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Les amateurs de good vibes et de brunchs en famille ou entre amis ont désormais une nouvelle adresse à découvrir à Bar-le-Duc : le tout nouveau lieu baptisé ZnC ouvre ses portes ce mois-ci, apportant une touche fraîche et conviviale à la scène culinaire locale.
Restauration
Propriétaire et chef cuisinier du restaurant gastronomique Les Orfèvres à Amiens, Frédéric Barette s'est installé dans le centre de la capitale picarde il y a 10 ans, rue des Orfèvres dans l'ancien Relais des Orfèvres, il en a juste écourté le nom.
100 sites ont été sélectionnés dans les départements de France métropolitaine et d'outre-mer afin de bénéficier des aides de la Mission Patrimoine 2024. Dans la Somme, 260 000 € sont alloués à la restauration du château d'Argœuves et de ses dépendances.
Restaurateur à Saint-Valery-sur-Somme, Pierre-Alain Delaby a jeté l’ancre à Abbeville. Il a transformé un ancien hôtel particulier du XIXe en restaurant gastronomique haut de gamme. Il croit en l’attractivité de la capitale de la Picardie maritime.
Fondée en 1985, le Prince Mulard est quasi devenu une institution dans le Vimeu et ailleurs. Il faut dire que Laurence Benoit et Joël Wissart, co-associés, restent passionnés par leur métier et tiennent au bien-être de leurs canards de race Mulard. De souche fermière dédiée au foie gras, ils arrive…
Ce livre comporte des recettes réalisables toute l’année à la maison (maquereau mariné, soupe de fraises à l’estragon, faisselle caramel au beurre salé, gâteau battu, ficelle picarde), dont certaines ont été confiées par d’autres chefs, tout en mettant en valeur les producteurs locaux, les pêcheurs…
Ce wagon classé monument historique, le tombereau numéro U 13021 (le 21e wagon de la série U 13000) a été restauré au terme de huit ans. Au début du XXème siècle, le département de la Somme disposait d’un vaste réseau secondaire à voie métrique de près de 300 km. Les voies étaient gérées et ex…
Interfor accueillait, rue Vadé à Amiens, la signature de la convention de partenariat qui vise à dynamiser et enrichir l'offre de formation professionnelle en Hauts-de-France. LAHO est une marque de la CCI Région Hauts-de-France, leader de la formation tout au long de la vie dans les Hauts-de-Franc…
Pour ne rien arranger au contexte difficile : « Nous n'avons pas été épargnés par le climat, souligne Bruno Asnar, nous n'avons connu que huit semaines de beau temps », quand on sait l'importance de la météo dans les métiers de l'hôtellerie. Lui-même gérant depuis 15 ans du restaurant Le…
La brasserie, ouverte à tous, est dotée de 70 couverts à l'intérieur et d'une une terrasse de 60 couverts exposée sud et coupée du vent. Avec des plats, tels que la ficelle picarde, les moules de bouchot, le pâté de canard d'Amiens, la sole en filet, la betterave du pays ou encore la pomme du terro…