Côte d'Or

Une moutarde de Bourgogne vraiment bourguignonne

Troisième fabricant français de moutarde à en croire son site internet, Reine de Dijon exporte dans une cinquantaine de pays. Mais l’usine, basée à Fleurey-sur-Ouche, s’appuie sur des graines de moutarde cultivée en Bourgogne pour réaliser les recettes commercialisées sous sa marque. « Nous n’utili…

Nathalie Koenders prend les rênes de Dijon

Après 23 ans à la tête de la ville de Dijon, François Rebsamen a rendu son tablier de maire tout en conservant sa fonction de président de Dijon Métropole. « Depuis longtemps, j’ai toujours considéré qu’en politique, il y a un temps pour rassembler, un temps pour agir, et un temps pour transmettre.…

Apidis, le miel dans le sang

Bien avant de devenir Apidis, en 1994, l’histoire de la famille apicultrice derrière cette entreprise dijonnaise a débuté en 1890. « Jusqu’en 1930, mes arrière-arrière-grands-parents étaient apiculteurs dans l’Auxois sans structure précise » raconte Thomas Decombard, directeur général d’Apidis. L’e…