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L’établissement dijonnais, taillé pour la vente à emporter, propose un grand classique de la cuisine nippone, le karaage, un poulet mariné et frit.
Restauration
Faute de pouvoir ouvrir le Pavillon Bleu, Mickaël Odent et Julien Krizek ont eu l’idée de créer une dark kitchen où sont élaborés les plats d’Atelier Daloz, Oh Purée ! et Onaka, trois entités distinctes qui proposent en click & collect ou en livraison des plats élaborés à partir de produits frais et de saison.
À cause du confinement et du manque de touristes, les restaurateurs de la côte picarde sont peu à proposer la vente à emporter. Ils sont pressés de retrouver leurs clients à l’image de Baie à Saint-Valery-sur-Somme.
Le restaurant dijonnais, qui vient d’obtenir ce label local, va essaimer à Genlis avant de partir à la conquête de tout le département.
Accompagnement. 22/02/2021 12:00:03. pg. Des délais rallongés à cause d'abus Jusqu'à la fin de l'année 2020, le Fonds de solidarité était automatiquement versé quelques jours après la demande. « Des montants considérables ont été versés », précise Nathalie Biquard, directrice départementale des Fin…
Doubs. 08/02/2021 07:07:48. gb. Le spécialiste du fast-food asiatique ouvrira ses portes sur la place de la Révolution, au sein des locaux de l’ancienne sandwicherie Cœur de blé. Spécialisée dans la cuisine néerlandaise, Pitaya propose une cuisine inspirée de la street food de Bangkok avec un servi…
Doubs. 26/01/2021 07:20:17. gb. Initié l’année dernière, ce label environnemental et culinaire récompense les restaurants qui allient gastronomie et écologie. Cette année, ce dernier a été attribué à 33 restaurants en France contre 50 en 2020. Le Saint Cerf a été mis à l’honneur pour son approche…
Cabaret. 14/01/2021 07:30:19. pg. Événements de comité d'entreprise, formations, séminaires ou encore réunions de travail, voici la liste non exhaustive des temps forts que les dirigeants du cabaret La Belle Époque ont décidé de proposer depuis le second confinement. « Il faut bien réagir si nous…
15/12/2020 01:15:00. pg. « Combien ne vont pas rouvrir ? », se désolent Sara Canet et Thomas Vrel, à la tête de la Peña, restaurant amiénois en activité depuis trois ans au pied de la cathédrale. Dans leur grande salle désespérément vide depuis le 29 octobre, les deux jeunes dirigeants pointent la…
04/09/2020 03:45:00. pg. « Pour un établissement comme le mien, la rentabilité se fait sur le long terme, au départ on perd même de l’argent, souligne Marc Hammani avant d’ajouter : J’ai été très bien accueilli par la mairie d’Amiens et j’ai trouvé un partenaire de confiance avec la BNP mais le bil…