Un repas à table pour 800 personnes composé par un collectif de sept chefs amiénois, c'est le défi du premier Dîner de la Licorne organisé dimanche 16 juin à Amiens, au stade de la Licorne Crédit Agricole par Amiens Métropole avec le soutien d’Atout France, en partenariat avec l’ASC.
Cet été, zoom sur les producteurs, les artisans, les restaurateurs locaux et des centres de formation liés. L’Ecole des métiers, à Dijon, forme les futurs talents de la restauration. A ce titre, l’établissement se pose comme un observateur privilégié de la filière et de son évolution.
"Chers clients, votre commande est prête, merci de retirer vos plats du plateau!" L'invitation ne vient pas d'un serveur paresseux, mais d'un robot, dernier recours d'un restaurateur du Lot face aux difficultés...
Terrasses à l'abandon, glaciers désertés... les fréquentes pluies des derniers mois ont eu un impact négatif sur les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Du Sud de la France à la région...
Cet évènement s’inscrit à la fois dans la dynamique de promotion de la gastronomie amiénoise et dans la démarche de célébration des valeurs de l’olympisme, Amiens se prend au Jeu. L'objectif : donner l'image d'une destination qui mêle créativité et excellence, mais surtout offrir aux convives un mo…
« Nous avons, pour le décor, choisi une ambiance très naturelle faite de texture bois, de mousse, ainsi que des revêtements naturels provenant des sommets du Tyrol qui préservent leurs propriétés authentiques de parfum et d’aspect. De grands brins d'herbe et des banquettes spacieuses et personnalis…
« Dans les années 80, il n’existait que peu de structures d’accompagnement en dehors de l’hôpital psychiatrique prenant en charge les personnes présentant des troubles psychiques. Partant de ce constat, un groupe de professionnels a décidé de créer Polygone en 1981 », explique Marc de Mey, directeu…
En Australie, les restaurants McDonald's vont réduire les heures de service de petit-déjeuner, en raison de l'épidémie de grippe aviaire qui touche le pays et affecte l'approvisionnement en oeufs. "Nous gérons avec soin l'approvisionnement en oeufs en raison des difficultés actuelles du secteur", a…
Une raison d’être pour le pilote de l’établissement Thomas Thevenot. Cet ancien gestionnaire d’association dans le social a décidé dès 2018 de se reconvertir et d’assouvir sa passion pour la cuisine. Après un CAP, il travaille chez LG Création, traiteur varangévillois avant de mûrir son projet de…
L’opération se déroulera du mercredi 7 au 22 août 2024. Ces chantiers de bénévoles s’inscrivent dans le cadre des projets ciblant les jeunes âgés de 16 ans et plus. Les bénévoles auront pour mission la préservation et la sécurisation des vestiges de l'ancienne ville haute et place forte de Dun-sur-…
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