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Face à la crise, la brasserie artisanale s'accroche

Face à la crise, la brasserie artisanale s'accroche

A côté des grandes cuves de brassage et de fermentation de la bière, une salle de restauration a été aménagée, et même un coin concert: "Le nouvel eldorado ce sont les brewpubs!", assure le patron de la Brasserie Croix de Chavaux, qui voit là un...

Les pubs britanniques à court de Guinness, redevenue tendance

Dans son pub du centre de Londres, Kate Davidson a été contrainte de prendre une décision inédite: rationner la Guinness, qui fait l'objet d'une pénurie dans le pays, attisée par un regain d'intérêt pour la célèbre bière irlandaise. Ces derniers jours, de nombreux bars et même certains pubs irlanda…

Le nouveau V and B de Vandœuvre en approche

Lifting complet pour le caviste et bar, V and B de Vandœuvre ! Le chantier bat son plein du côté de la rue d’Albertville dans cette zone d’activités du sud de l’agglomération nancéienne. Aux commandes de cette transformation, deux amis : Nathan Delaborde et Victor Bortolin. Le premier est ancien sa…

La Boîte à mousse monte en pression à Laon

Du changement à la Boîte à Mousse (BAM) de Laon. Depuis le début d'année, Frédéric Marteau, Antoine Varoqueaux et Julien Delhaye, tous associés, ont pu étendre leur local en prenant possession d'une ancienne boulangerie accolée au commerce. « Cette boulangerie ne trouvait pas repreneur, nous avons…