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Chez Roquette, du grain de maïs au bonbon gélifié, la saga de l'amidon

L'art de transformer un grain de maïs en parfait nounours gélifié a un nom: l'amidonnerie. Dans l'usine Roquette de Beinheim (Bas-Rhin), le grain jaune est transformé pour remplir de multiples usages, de la cuisine à la pharmacie en passant par les biocarburants. Tout proche de la frontière alleman…

De l'humanité et du chagrin au procès de l'accident du TGV Est

Pour la première fois depuis l'ouverture du procès du déraillement de la rame d'essai du TGV Est, qui a causé la mort de 11 personnes en novembre 2015, les endeuillés et rescapés de l'accident ont été entendus mardi à la barre, apportant à ces audiences austères une part d'humanité. Cachant parfois…

Le "manque de courage" dénoncé au procès de l'accident du TGV Est

"Il ne doit pas être facile de regarder les victimes dans les yeux lorsque l'on sait que l'on a quelque chose à se reprocher..." Au procès de l'accident du TGV Est, les familles des victimes n'ont pas mâché leurs mots vendredi pour dénoncer "le manque de courage" des sociétés mises en cause. "J'att…

Depuis le 7 octobre, le socialiste Jérôme Guedj pris entre deux feux

Jérôme Guedj l'avoue sans ambages: il a "le cul entre deux chaises". D'un côté, quand il participe à des rassemblements pour la libération des otages israéliens, il est hué, en tant qu'élu de gauche. De l'autre, les Insoumis ont fait de lui leur "punching-ball" depuis le 7 octobre. Le député social…

Ossements découverts à Limoges: le cadavre d'un homme sans tête

Les ossements humains découverts dimanche dans un abri de jardin à Limoges (Haute-Vienne) sont ceux d'un homme sans tête dont l'identité "demeure inconnue", a-t-on appris jeudi auprès du parquet. Des traces de scie ont été constatées sur les ossements lors d'une autopsie qui a révélé qu'ils apparte…