Cuisine

Le préfet en cuisine

Métiers sous tension par excellence, la restauration est toujours à la recherche de collaborateurs ! Des collaborateurs oui, mais formés aux besoins du secteur. Histoire de prendre connaissance des formations en apprentissage dispensées dans le département, Arnaud Cochet, le préf ...

Alice Délice à Rouen : De la cuisine à l’assiette

Spécialisée dans la vente des ustensiles de cuisine, Alice Délice est implantée au sein du centre commercial Docks à Rouen. Symbole de qualité et de praticité, la marque s’adresse à un public qui aspire à plus de confort dans la réalisation de ses recettes.

Le groupe SEB mise sur les réseaux sociaux de Chef Club

En 1857, un rétameur ambulant s’installe à Selongey en Côte-d’Or. En 2021, le groupe SEB, né de cette activité, noue un partenariat avec une start-up grandissante de la foodtech, Chef Club. Plus qu’en vendant des produits culinaires, SEB et ses marques Tefal ou encore Moulinex, e ...

La Maison Dubois 1919 ne connaît pas la crise

Pour les bouchers, charcutiers, boulangers-pâtissiers comme pour les particuliers la Maison Dubois 1919 à Abbeville et à Amiens est une référence pour trouver du matériel de cuisine de qualité. C’est le seul endroit qui vend des moules à gâteau battu. L’activité est en forte h ...

La cuisine responsable sublimée au fil des pages

"Du bon et du beau" couché sur papier pour fédérer une communauté d'une centaine de chefs autour de produits de qualité. L'agence culinaire Sublimeurs, créée en 2018, vient de sortir l'ouvrage Hauts-de-France, Les artisans d'une cuisine responsable, aux éditions Porteplume : 12 r ...

Alban Bissielo, le bonheur en cuisine

Nicolas Henrion : l’innovation culinaire dans la crise

Une cuisine confinée... mais engagée et locale

Alice Délice : Un univers singulier de la cuisine

L’auberge Les Tilleuls, une cuisine de terroir

L’auberge Les Tilleuls, une cuisine de terroir

Cyril Haberland, le provocateur culinaire du Clarance Hôtel

Il arrive tout droit de Périgueux, embarquant sa famille dans une nouvelle aventure. En juin prochain, Cyril Haberland, 42 ans, étoilé depuis 2005, sera aux commandes de La Table, le restaurant du très chic Clarance Hôtel.

"Graine de P'tit Chef Côte d'Opale 2014"