Restauration Aseyo : un nouveau restaurant coréen ouvre au cœur de Metz 12/03/2026 Julie Clessienne Metz (57)
Art de Vivre Portrait Hervé Cune, à la recherche du goût disparu 27/02/2026 Alexandra Marquet Vosges (88)
Vie des territoires En bref Le concours de pâtisserie Sodexo, moteur d’inclusion et de savoir-faire 19/02/2026 Françoise Damiens Amiens (80)
Collectivités locales En bref Château-Thierry : Une cuisine pédagogique inaugurée 17/02/2026 S.M Château-Thierry (02)
Vie des territoires En bref Les finalistes Nord du concours de pâtisserie Sodexo en lice à Amiens Sodexo a lancé la 27ème édition de son concours national de pâtisserie dédié aux personnes en situation de handicap : «Un pour tous, tous pour un». Avant la grande finale nationale du 26 mars, programmée à l'école des Arts culinaires Lenôtre à Rungis, la finale régionale Nord se ... 10/02/2026 Benoît Maleplate Amiens (80)
Entreprises Article Le Huit à Saint-Quentin, la restauration traditionnelle maîtrisée Le restaurant Le Huit à Saint-Quentin propose une cuisine française traditionnelle maîtrisée depuis 2018. Thomas Dechamps, côté salle, et Christelle Sorhouet, côté cuisine, sont tous deux à la tête de l’établissement et ont à cœur de faire voyager leurs clients avec des produits ... 29/01/2026 Morgan Gheeraert Saint-Quentin (02)
Restauration Portrait Villeneuve-d'Ascq. Harmonie, le rêve longtemps mûri du chef étoilé Mathieu Boutroy Le restaurant a ouvert ses portes avenue de Flandre le 26 novembre. Imaginé par Mathieu Boutroy et sa compagne Jun-Xiu Taing, il navigue entre cuisine de haute précision et accessibilité. Le chef nous a fait la primeur d'une rencontre. 15/01/2026 Marine Tesse Villeneuve-d'Ascq (59)
Vie des territoires Article Les étudiants de l'IUT de Laon proposent un festival international de gastronomie Les étudiants de l'IUT de Laon organisent une 3ème édition du «Festival international food». Celle-ci aura lieu pour la première fois à la halle de marché couvert du quartier de Vaux. L'événement soutenu par la ville de Laon accueillera des invités comme un chef britannique ou en ... 19/03/2025 Morgan Gheeraert Hauts-de-France
Entreprises Article Le Saltimbanque, entre terre et mer Ouverte en 2019 à Eaucourt-sur-Somme, l’auberge gastronomique de Sébastien Porquet a su développer une identité forte, tant esthétique que culinaire, à partir des ressources de la Vallée de la Somme. 15/11/2024 Diane La Phung Hauts-de-France
Vie des territoires Article Food Amiens, la gastronomie de demain pour la seconde édition Après une première édition réussie, Food Amiens prend de l’ampleur et revient cette année dans un format élargi. Du 16 au 18 novembre, professionnels, acteurs du tourisme, mais aussi grand public sont invités à réfléchir et imaginer la gastronomie de demain. 14/11/2024 Diane La Phung Hauts-de-France
Actualites En bref La Bresse Hautes-Vosges accueille la Semaine des Saveurs jusqu’au 20 octobre La Semaine des Saveurs se tient jusqu’au 20 octobre à La Bresse Hautes-Vosges. Avec la mobilisation des acteurs du territoire, cette semaine savoureuse mettra en avant la gastronomie locale et contribuera à faire rayonner les métiers du goût et à promouvoir la cuisine locale. 18/10/2024 J.M Grand Est
Planète En bref Avec la menace des PFAS, la poêle en inox prend sa revanche Elle a failli succomber à l'offensive de la casserole en téflon à la fin du XXe siècle, mais la poêle en inox tient sa revanche avec la polémique qui entoure les "polluants... 28/05/2024 AFP France
Actualites Article Les cuisines solidaires par La Tablée des Chefs Interfor participait pour la première fois à La Tablée des Chefs avec une classe de CAP Cuisine. Objectif de cette opération : pendant 15 jours, sensibiliser les élèves d’écoles hôtelières en leur faisant cuisiner des milliers de repas pour les bénéficiaires de l’aide alimentaire ... 11/04/2024 Kaltoume Dourouri Hauts-de-France
Entreprises Article LTL Logistique prépare son déménagement LTL Logistique, spécialiste de la livraison de cuisines et salles de bain, va s’agrandir à Merck-Saint-Liévin. L’enjeu de ce déménagement : accroître son activité. 11/05/2023 Lucas Saleur Hauts-de-France
Actualites En bref Dijon : le « Refugee Food Festival » est de retour Située en Côte d’Or, dans la région Bourgogne-Franche-Comté, la commune de Dijon accueille pour la troisième fois le « Refugee Food Festival ». Ce dernier anime la ville du 13 au 18 juin 2022. 15/06/2022 F.E.D Bourgogne
Entreprises Article Délice & Sens, artisan de l’aromatisation 100% végétale à Dury Aymeric Pataud a été le premier chef à consacrer un ouvrage entier à la cuisine aux huiles essentielles. Une passion qu’il décline depuis 2009 avec Délice & Sens, une entreprise implantée à Dury qui propose aux professionnels, chefs, artisans ou industriels, une aromatisation 100 ... 07/04/2022 Diane La Phung Hauts-de-France
Entreprises Article Alban Bissielo et Perene Metz : voyage en authentique Perene Metz est cette entreprise dédiée au mobilier intérieur haut de gamme. C’est aussi et surtout l’engagement d’Alban Bissielo, son gérant. À la fois passionné, professionnel, sensible, audacieux. Retour sur cette success-story mosellane à l'heure où la déco fait son retour en ... 13/12/2021 Laurent Siatka Grand Est
Actualites En bref Le préfet en cuisine Métiers sous tension par excellence, la restauration est toujours à la recherche de collaborateurs ! Des collaborateurs oui, mais formés aux besoins du secteur. Histoire de prendre connaissance des formations en apprentissage dispensées dans le département, Arnaud Cochet, le préf ... 04/11/2021 Emmanuel Varrier Grand Est
