La «bouillon mania» a gagné Nancy ! Après le Bouillon Rousselet, le Bouillon Médrevil, le Bouillon Batignolles ou encore le Bouillon du terroir, le Petit Bouillon Pharamond vient d’ouvrir en lieu et place du Café Leffe juste en face de la gare.
Le concept, tiré des bouillons parisiens du XIXe siècle où la cuisine se veut généreuse et populaire, suit également les tendances et attentes des consommateurs d’aujourd’hui.
Le nouvel établissement propose toujours, comme son prédécesseur, une formule petits déjeuners histoire de satisfaire les voyageurs sortant de la gare. La pause du midi permet aux différents collaborateurs des entreprises adjacentes de satisfaire leur appétit à des coûts abordables.
Depuis quelques temps, cette typologie de restaurant n’a de cesse de fleurir un peu partout dans l’Hexagone.
