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Restauration

Gault&Millau récompense les talents de la gastronomie normande

Restauration

Gault&Millau récompense les talents de la gastronomie normande

22/09/2026 Chloé Guerout

Normandie

Metz : la course des serveurs revient à la Foire internationale

Restauration

Metz : la course des serveurs revient à la Foire internationale

21/09/2026 LGFR

Metz (57)

Beauvais : le restaurant O’Shaka baisse ses prix pour soutenir les Gilets jaunes

Restauration

Beauvais : le restaurant O’Shaka baisse ses prix pour soutenir les Gilets jaunes

16/09/2026 Virginie Kubatko

Beauvais (60)

Green House, une ouverture tambour battant au cœur de Lille

Restauration

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Green House, une ouverture tambour battant au cœur de Lille

15/09/2026 Marie Boullenger

Lille (59)

La restauration traditionnelle recule de 5,2% en Bourgogne-Franche-Comté

Restauration

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La restauration traditionnelle recule de 5,2% en Bourgogne-Franche-Comté

14/09/2026 A.B

Saône-et-Loire (71)

Bernard Loiseau : Loiseau de Lorraine ouvrira ses portes le 15 septembre

Restauration

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Bernard Loiseau : Loiseau de Lorraine ouvrira ses portes le 15 septembre

04/09/2026 M.H

Saulieu (21)

Coudekerque-Branche : le restaurant italien Volfoni ouvre ses portes

Restauration

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Coudekerque-Branche : le restaurant italien Volfoni ouvre ses portes

Dès le 17 septembre, un nouveau établissement Volfoni va ouvrir ses portes dans l'agglomération dunkerquoise, à Coudekerque-Branche. La marque créée par le Groupe Bertrand en 2012 poursuit son maillage territorial et son implantation dans le Nord-Pas-de-Calais.

04/09/2026 Amandine Pinot Coudekerque-Branche (59)

Les Délices de Maminette s’installent à Feuquières

Restauration

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Les Délices de Maminette s’installent à Feuquières

Porté par le succès des Boutique des artisans, le fabricant de préparations pour desserts ou pour des rhums arrangés a quitté ses locaux de Crévecoeur-le-Grand. Plusieurs emplois ont été créés par Nicolas Denouette, 43 ans, son gérant.

01/09/2026 Isabelle Boidanghein Feuquières (60)

L'Itinérance, étape gastronomique de la baie de Somme

Restauration

Portrait

L'Itinérance, étape gastronomique de la baie de Somme

L'Itinérance sur l’Esplanade du général Leclerc à Mers-les-Bains, c’est en premier lieu une itinérance qui mène avec bonheur sur le front de mer de la station balnéaire classée. Jonathan Caron et son chef Victor Benoît font maintenant en sorte que la table devienne l’étape gastro ...

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30/08/2026 Benoît Maleplate Mers-les-Bains (80)

Les Favorites, charme et douceur de vivre

Restauration

Portrait

Les Favorites, charme et douceur de vivre

Ouvert il y a un peu plus de deux ans et niché dans une cour pavée élégante, le salon de thé Les Favorites s’est rapidement fait une jolie réputation à Villers-Cotterêts. Habitants et visiteurs de passage trouvent ici un havre de paix idéal pour déconnecter et marquer une pause s ...

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29/08/2026 Morgan Gheeraert Villers-Cotterêts (02)

Maison Bocquet, la liqueur artisanale française

Restauration

Dossier

Maison Bocquet, la liqueur artisanale française

Au cœur du Pays du Valois, dans l’Oise, La Maison Bocquet fabrique une liqueur d’exception, peu sucrée, à la recette d’antan et aux saveurs gourmandes et de caractère. Elle rend les lettres de noblesse à ce spiritueux grâce à la pureté et l’assemblage des ingrédients où le fruit ...

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29/08/2026 Virginie Kubatko Boullarre (60)

Oise : Le Bistrot de la Place à Senlis décroche le label d'État Maître restaurateur

Restauration

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Oise : Le Bistrot de la Place à Senlis décroche le label d'État Maître restaurateur

Le restaurant Le Bistrot de la Place, situé à Senlis (Oise), vient d’obtenir le titre d'État de «Maître restaurateur», validant sa cuisine 100% maison et ses produits de qualité. Décernée par la préfecture après un audit de six mois, cette distinction rare valorise le savoir-fair ...

24/08/2026 L.R Senlis (60)

Pigments : un gastronomique au LaM

Restauration

Portrait

Pigments : un gastronomique au LaM

Le célèbre chef étoilé Florent Ladeyn a ouvert le 20 février dernier son nouvel établissement, à l’étage du musée villeneuvois. Avec une vue imprenable sur le parc. Un «joli défi» pour ce passionné d’art.

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21/08/2026 Marine Tesse Villeneuve-d'Ascq (59)

Saint-Quentin : deux chefs lancent Mamie Cocotte, un fast-food de plats mijotés

Restauration

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Saint-Quentin : deux chefs lancent Mamie Cocotte, un fast-food de plats mijotés

À Saint-Quentin, Benoît Mombrun et Benjamin Lecomte appliquent les codes de la restauration rapide à la gastronomie traditionnelle française. Forts de vingt ans d'expérience en cuisine, les deux professionnels proposent des recettes mijotées servies dans des cocottes biodégradabl ...

17/08/2026 Jacky Lacherest Saint-Quentin (02)

Les plats Q de Michaël Quenu à Saint-Valery-sur-Somme

Restauration

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Les plats Q de Michaël Quenu à Saint-Valery-sur-Somme

Depuis deux ans et demi, Michaël Quenu a ouvert son magasin de vente à emporter. Avec son équipe, il fabrique tout sur place. On peut aussi lui passer commande pour des évènements professionnels ou familiaux.

12/08/2026 Isabelle Boidanghein Saint-Valery-sur-Somme (80)

Le Grand Hôtel La Cloche Dijon conserve sa classification 5 étoiles

Restauration

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Le Grand Hôtel La Cloche Dijon conserve sa classification 5 étoiles

Le Grand Hôtel La Cloche Dijon renouvelle sa classification 5 étoiles, une distinction qui récompense la qualité de ses prestations ainsi que l'engagement de ses équipes.

07/08/2026 M.H Dijon (21)

Bourgogne-Franche-Comté : les HCR emploient 36 500 salariés et recrutent massivement

Restauration

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Bourgogne-Franche-Comté : les HCR emploient 36 500 salariés et recrutent massivement

Avec 36 500 salariés et plus de 110 000 embauches en 2025, le secteur des hôtels, cafés et restaurants confirme son poids économique malgré des défis persistants.

05/08/2026 A.B Saône-et-Loire (71)

Le Comptoir du Bénaton enrichit l'offre œnotouristique du Château du Clos de Vougeot

Restauration

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Le Comptoir du Bénaton enrichit l'offre œnotouristique du Château du Clos de Vougeot

Le Château du Clos de Vougeot complète son offre estivale avec l'ouverture du Comptoir du Bénaton, un nouvel espace de restauration qui met à l'honneur les produits locaux dans un cadre patrimonial.

04/08/2026 M.H Côte-d'Or (21)

Anaëlle Blanc est la nouvelle directrice du Grand Café Foy de Nancy

Restauration

Portrait

Anaëlle Blanc est la nouvelle directrice du Grand Café Foy de Nancy

Le Grand Café Foy de Nancy, brasserie emblématique de la place Stanislas, entame une nouvelle ère avec l’arrivée à sa direction d’Anaëlle Blanc. À 27 ans, elle prend le relais de Jean-Baptiste Fau à la tête de cette institution. Objectif affiché de la nouvelle pilote : conserver ...

03/08/2026 Emmanuel Varrier Nancy (54)

Lille : retour du Sunday Hot Grill au Mama Shelter

Restauration

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Lille : retour du Sunday Hot Grill au Mama Shelter

Devenu un lieu incontournable de la métropole lilloise depuis son ouverture en 2019, le Mama Shelter séduit aussi pour son restaurant et son rooftop avec vue sur les toits lillois. Pour l'été, l'enseigne signe le retour du Sunday Hot Grill, tous les dimanches.

25/07/2026 Amandine Pinot Lille (59)