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Restauration

Un restaurant coréen ouvre en centre-ville de Metz

Restauration

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Un restaurant coréen ouvre en centre-ville de Metz

Le centre-ville de Metz accueille une nouvelle adresse gourmande spécialisée dans la cuisine coréenne. Situé rue du Faisan, le restaurant "La Coupola", a ouvert ses portes le mercredi 3 avril.

10/04/2024 L.R Grand Est

Saint-Loup-Géanges : Voyage dans l’histoire avec le Domaine de l’Abbaye de Maizières

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Saint-Loup-Géanges : Voyage dans l’histoire avec le Domaine de l’Abbaye de Maizières

Tourné vers l’hôtellerie et l’événementiel, avec un volet agricole, le Domaine de l’Abbaye de Maizières est chargé d’histoire.

03/04/2024 Aletheia Press Bourgogne

Chaintré : Fujin, un restaurant aux 300 couverts a ouvert ses portes

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Chaintré : Fujin, un restaurant aux 300 couverts a ouvert ses portes

300 couverts, 17 employés et un robot… Le restaurant Fujin, qui a ouvert mi-janvier à Chaintré, a de quoi impressionner. Entretien avec l’un de ses gérants.

18/03/2024 Aletheia Press Bourgogne

Le Havre : Le Bouillon Danton, entre cuisine populaire et vie de quartier

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Le Havre : Le Bouillon Danton, entre cuisine populaire et vie de quartier

Au Havre, le groupe Le Cèdre Hospitality a ouvert en octobre dernier un petit restaurant inspiré des bouillons parisiens. Un succès jusqu’à présent.

08/02/2024 Aletheia Press Normandie

Le Lycée Polyvalent Henri Vogt de Commercy rejoint le réseau Agrilocal 55

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Le Lycée Polyvalent Henri Vogt de Commercy rejoint le réseau Agrilocal 55

Le lycée Henri Vogt de Commercy a signé à son tour, le vendredi 17 novembre 2023, la convention d’adhésion et de mise à disposition de l'outil Agrilocal pour rejoindre le réseau meusien.

27/11/2023 L.R Grand Est

3 questions à Nathalie Reis, cheffe de service de l’Esat

Restauration

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3 questions à Nathalie Reis, cheffe de service de l’Esat "Au Château"

Un restaurant, une brasserie et depuis quelques jours un hôtel trois étoiles et un espace séminaire en attendant une résidence hôtelière ! Au "Château" à Villers-lès-Nancy dans le parc de Brabois, géré par les équipes du Caps (Carrefour d’accompagnement public social), offre un p ...

10/10/2023 Emmanuel Varrier Grand Est

La Cueillette vise les étoiles

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La Cueillette vise les étoiles

Mêlant cuisine traditionnelle et techniques japonaises, l’ancien chef étoilé du Château de Courban Takashi Kinoshita a rejoint, depuis le printemps 2023, les cuisines de la Cueillette à Meursault. Son objectif : obtenir une nouvelle étoile et lancer un nouvel établissement gastro ...

23/08/2023 Aletheia Press Bourgogne

À la découverte d’une nouvelle adresse de Béthune, « La Maison Renard »

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À la découverte d’une nouvelle adresse de Béthune, « La Maison Renard »

Sébastien Renard, ex-candidat de Top Chef, vient d’ouvrir son restaurant à Béthune. Le chef, originaire de Caudry, propose une cuisine de saison, locale et colorée.

02/08/2023 Lolita Péron-Vranesic Hauts-de-France

Au Domaine de Saulon s’entremêlent hôtellerie, restauration et écologie

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Au Domaine de Saulon s’entremêlent hôtellerie, restauration et écologie

Au Domaine de Saulon, il n’y a pas que l’excellence qui est recherchée. Les propriétaires ont souhaité se différencier en proposant également un lieu atypique, familial et durable. Sur le domaine, les visiteurs peuvent ainsi profiter d’un château-hôtel quatre étoiles et d’un rest ...

12/06/2023 Aletheia Press Bourgogne

Un nouveau «Caps» pour le château de Brabois

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Un nouveau «Caps» pour le château de Brabois

Après une rénovation totale, le château de Brabois à Villers-lès-Nancy ouvre une nouvelle page de son histoire. Propriété de la Métropole du Grand Nancy, il accueille aujourd’hui un restaurant, une brasserie, un hôtel dès le mois de juin et prochainement une résidence hôtelière. ...

22/05/2023 Emmanuel Varrier Grand Est

À Dieppe, La Musardière cultive simplicité et authenticité

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À Dieppe, La Musardière cultive simplicité et authenticité

Petit restaurant de 38 couverts sur le quai Henri IV, La Musardière vient d’obtenir une toque au Gault & Millau. Le fruit d’un recentrage profond sur l’esprit de la table.

28/03/2023 Aletheia Press Normandie

L'Élixir veut amener à Rouen une certaine culture du cocktail

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L'Élixir veut amener à Rouen une certaine culture du cocktail

Camille Mannu et Joséphine Lelong ont ouvert il y a une semaine leur bar à cocktails, rue Percière. Ils misent sur un positionnement haut de gamme.

16/03/2023 Aletheia Press Normandie

Le chef Stéphane Derbord cuisine “Comme à la maison”

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Le chef Stéphane Derbord cuisine “Comme à la maison”

A Gémeaux, le chef étoilé Stéphane Derbord a débuté une nouvelle aventure gourmande en créant “Comme à la maison”. Avec sa femme Isabelle, il vend des produits transformés dont certains sont issus de leur jardin et organise des animations culinaires. Leur objectif : remettre un p ...

16/02/2023 Aletheia Press Bourgogne

De la moutarde cultivée et transformée en vallée de Seine

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De la moutarde cultivée et transformée en vallée de Seine

À l'Auberge des Ruines, Christophe Mauduit cuisine sa propre moutarde, avec des graines produites par François-Xavier Craquelin à Villequier. Une association gagnant-gagnant qui ne manque pas de piquant.

14/02/2023 Aletheia Press Normandie

Issoncourt : le restaurant Le Relais de la Voie Sacrée reçoit le label «Table Distinguée» de Logis Hôtels

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Issoncourt : le restaurant Le Relais de la Voie Sacrée reçoit le label «Table Distinguée» de Logis Hôtels

Situé à Issoncourt - Les Trois Domaines, à 34 km du mémorial de Verdun, le restaurant Le Relais de la Voie Sacrée a reçu la semaine dernière le label « Table Distinguée » de Logis Hôtels.

03/01/2023 L.R Grand Est

Le meilleur burger de France sera-t-il dijonnais ?

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Le meilleur burger de France sera-t-il dijonnais ?

La 7ème édition de la Coupe de France du Burger by Socopa se profile le 30 mars prochain à Paris. Alors que la Cité Internationale de la gastronomie et du vin ouvrira ses portes le 6 mai à Dijon, la ville pourra compter sur un digne représentant, Kevin Muin, directeur du restaura ...

29/03/2022 Aletheia Press Bourgogne

Le restaurant dijonnais l’Abenfant fait la chasse aux déchets

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Le restaurant dijonnais l’Abenfant fait la chasse aux déchets

Ouvert l’été dernier à Dijon, le restaurant L’Abenfant veut réduire au maximum son empreinte environnementale. Une démarche originale.

21/02/2022 Aletheia Press Bourgogne

Fort-Mahon : l’Auberge de la Louvière reconnue par le Collège culinaire de France

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Fort-Mahon : l’Auberge de la Louvière reconnue par le Collège culinaire de France

C’est une belle consécration pour l'Auberge de la Louvière, reprise il y a trois ans par Vianney Macquart, et sa compagne Hen, distingués par les chefs fondateurs du Collège culinaire de France dont ils sont désormais membres. Les restaurateurs espèrent désormais que la crise san ...

31/01/2022 Isabelle Boidanghein Hauts-de-France

Doubs : Omicron provoque l'annulation des événements chez les professionnels de la restauration

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Doubs : Omicron provoque l'annulation des événements chez les professionnels de la restauration

À quelques jours seulement de Noël, les professionnels de la restauration au Doubs ont été contraints d’annuler plusieurs commandes de l’événementiel.

03/01/2022 L.R Bourgogne

L'hôtel Marotte à Amiens, pour des séminaires à taille humaine

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L'hôtel Marotte à Amiens, pour des séminaires à taille humaine

Comités de direction, cocktails, formations ou séminaires, l'hôtel Marotte offre à Amiens un cadre chic pour des moments d'entreprise privilégiés. L'extension, ouverte début septembre, procure de nouvelles opportunités à une clientèle professionnelle locale et étrangère désireuse ...

20/12/2021 Kaltoume Dourouri Hauts-de-France