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Restauration

Les chefs Benjamin et Aurélien Michel au prochain Motus et bouche Gourmande fin mars à Nancy

Restauration

Dossier

Les chefs Benjamin et Aurélien Michel au prochain Motus et bouche Gourmande fin mars à Nancy

Motus et bouche gourmande, expérience gastronomique unique et raffinée, revient à Nancy le 27 mars, dans un lieu toujours tenu secret avant l’événement. Le concept, créé par Cécile Gindre, pilote de l’agence En confidence, s’affiche comme une rencontre immersive entre des lieux e ...

24/02/2026 Emmanuel Varrier Nancy (54)

Le Château de Courban accueille le chef Vincent Ferreira

Restauration

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Le Château de Courban accueille le chef Vincent Ferreira

Le restaurant étoilé du Château de Courban rouvre ses portes, après sa fermeture annuelle, avec un nouveau chef à sa tête, promettant une cuisine moderne et enracinée dans les produits locaux.

23/02/2026 M.H Côte-d'Or (21)

Des chefs ambassadeurs pour faire rayonner l’excellence culinaire de la Côte-d’Or

Restauration

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Des chefs ambassadeurs pour faire rayonner l’excellence culinaire de la Côte-d’Or

Les 21 Chefs ambassadeurs de la marque Savoir-faire 100 % Côte-d’Or mettent en lumière les produits locaux et font rayonner le patrimoine gastronomique de la Côte-d’Or.

19/02/2026 M.H Côte-d'Or (21)

Bib gourmand : la Saône-et-Loire conserve ses adresses

Restauration

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Bib gourmand : la Saône-et-Loire conserve ses adresses

Le Guide Michelin a dévoilé 75 nouvelles tables Bib gourmand en France. En Bourgogne-Franche-Comté, trois restaurants rejoignent la sélection. La Saône-et-Loire conserve ses six établissements déjà distingués, sans nouvelles entrées, mais reste un territoire reconnu pour la quali ...

12/02/2026 A.B Saône (25)

L'application Uber Eats arrive à Hirson

Restauration

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L'application Uber Eats arrive à Hirson

Uber Eats, spécialiste de la livraison de repas et de courses à domicile, annonce son arrivée dans une nouvelle ville de l'Aisne à Hirson. Un nouveau service pour les habitants de cette commune de Thiérache.

12/02/2026 Morgan Gheeraert Hirson (02)

Meurthe-et-Moselle : les Bistrots de Pays cherchent de nouveaux ambassadeurs

Restauration

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Meurthe-et-Moselle : les Bistrots de Pays cherchent de nouveaux ambassadeurs

Le réseau des Bistrots de Pays lance un appel à candidatures en Meurthe-et-Moselle. L’objectif: labelliser 20 nouveaux établissements ruraux pour dynamiser l’économie locale et renforcer le lien social, tout en offrant plus de visibilité aux restaurateurs engagés dans la préserva ...

05/02/2026 L.R Meurthe-et-Moselle (54)

Trophées

Restauration

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Trophées "Ici je mange local" 2026 : neuf établissements de l’Oise distingués

La cérémonie régionale des Trophées "Ici je mange local" 2026 a mis à l’honneur neuf établissements situés dans l’Oise.

04/02/2026 M.H Oise (60)

Villeneuve-d'Ascq. Harmonie, le rêve longtemps mûri du chef étoilé Mathieu Boutroy

Restauration

Portrait

Villeneuve-d'Ascq. Harmonie, le rêve longtemps mûri du chef étoilé Mathieu Boutroy

Le restaurant a ouvert ses portes avenue de Flandre le 26 novembre. Imaginé par Mathieu Boutroy et sa compagne Jun-Xiu Taing, il navigue entre cuisine de haute précision et accessibilité. Le chef nous a fait la primeur d'une rencontre.

15/01/2026 Marine Tesse Villeneuve-d'Ascq (59)

Nancy Thermal lance un appel à candidatures pour exploiter le bar-restaurant du complexe

Restauration

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Nancy Thermal lance un appel à candidatures pour exploiter le bar-restaurant du complexe

La Métropole du Grand Nancy lance un appel à manifestation d’intérêt pour l’exploitation d’un bar-restaurant au sein du complexe Nancy Thermal, un équipement marquant dédié au bien-être, à la santé et au sport.

27/08/2025 L.R Nancy (54)

À Saint-Rémy, Cédric Burtin est Gault & Millau d’or 2025

Restauration

Article

À Saint-Rémy, Cédric Burtin est Gault & Millau d’or 2025

Couronné Gault & Millau d’or Bourgogne-Franche-Comté en 2025, Cédric Burtin incarne une cuisine d’excellence, à la fois ancrée dans son terroir et résolument tournée vers l’avenir, portée par l’exigence, la transmission et une démarche durable.

20/08/2025 Aletheia Press Bourgogne

Bar-le-Duc : Faites place au nouveau plaisir des barisiens, ZnC

Restauration

Article

Bar-le-Duc : Faites place au nouveau plaisir des barisiens, ZnC

Les amateurs de good vibes et de brunchs en famille ou entre amis ont désormais une nouvelle adresse à découvrir à Bar-le-Duc : le tout nouveau lieu baptisé ZnC ouvre ses portes ce mois-ci, apportant une touche fraîche et conviviale à la scène culinaire locale.

21/05/2025 L.R Grand Est

Les Orfèvres : des plats ciselés à toutes les sauces

Restauration

Article

Les Orfèvres : des plats ciselés à toutes les sauces

Propriétaire et chef cuisinier du restaurant gastronomique Les Orfèvres à Amiens, Frédéric Barette s'est installé dans le centre de la capitale picarde il y a 10 ans, rue des Orfèvres dans l'ancien Relais des Orfèvres, il en a juste écourté le nom.

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16/04/2025 Benoît Maleplate Hauts-de-France

Mission Stéphane Bern : 260 000 € pour le château d'Argœuves

Restauration

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Mission Stéphane Bern : 260 000 € pour le château d'Argœuves

100 sites ont été sélectionnés dans les départements de France métropolitaine et d'outre-mer afin de bénéficier des aides de la Mission Patrimoine 2024. Dans la Somme, 260 000 € sont alloués à la restauration du château d'Argœuves et de ses dépendances.

13/01/2025 Benoît Maleplate Hauts-de-France

La Léontine «maison de passion» est ouverte à Abbeville

Restauration

Article

La Léontine «maison de passion» est ouverte à Abbeville

Restaurateur à Saint-Valery-sur-Somme, Pierre-Alain Delaby a jeté l’ancre à Abbeville. Il a transformé un ancien hôtel particulier du XIXe en restaurant gastronomique haut de gamme. Il croit en l’attractivité de la capitale de la Picardie maritime.

10/01/2025 Isabelle Boidanghein Hauts-de-France

Le Prince Mulard cherche son successeur

Restauration

Article

Le Prince Mulard cherche son successeur

Laurence Benoit et Joël Wissart, producteurs de foie gras très réputés dans la région, vont partir à la retraite en 2026. Leur activité est déjà à céder. En attendant, les gourmands peuvent continuer d’acheter leurs produits, prisés en particulier pour les fêtes.

12/12/2024 Isabelle Boidanghein Hauts-de-France

Quentin Pierre : Quand la relève devient une référence

Restauration

Article

Quentin Pierre : Quand la relève devient une référence

À tout juste vingt-huit ans, Quentin Pierre est à la tête de son restaurant -La Mangeoire- installé à Nonsard-Lamarche, à deux pas du lac de Madine. Meusien attaché à son terroir, il célèbre et sublime les produits locaux avec une préférence assumée pour les producteurs meusiens.

02/12/2024 Grand Est

L'année 2024

Restauration

Article

L'année 2024 "très délicate" de l'hôtellerie - restauration

Bruno Asnar a présidé sa troisième assemblée générale de l'UMIH 80 (Union des métiers et des industries de l'hôtellerie de la Somme) devant 150 personnes réunies au centre Fernand Duchaussoy d'Amiens. Avec Eric Abihssira, vice-président confédéral de l'UMIH, ils s'entendent pour ...

22/10/2024 Benoît Maleplate Hauts-de-France

Les expériences culinaire et bien-être de l'Hôtel Marotte d'Amiens

Restauration

En bref

Les expériences culinaire et bien-être de l'Hôtel Marotte d'Amiens

À l'Hôtel Spa Marotte, le restaurant La Galerie des Recettes, rue des Jacobins à Amiens, a fait son grand retour lundi 16 septembre avec Clément Héricotte aux commandes. Ce nouveau chef, amiénois de souche, met plus que jamais les produits locaux à l’honneur dans une ambiance cha ...

20/09/2024 Kaltoume Dourouri Hauts-de-France

Le bar à bières Chope et compagnie inaugure un nouveau local à Montceau-les-Mines

Restauration

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Le bar à bières Chope et compagnie inaugure un nouveau local à Montceau-les-Mines

Du nouveau pour les adeptes de Dyonisos à Montceau-les-Mines ! Un nouveau bar à bière et à vin, Chope & Compagnie, vient d’ouvrir au 2, avenue des Alouettes à la place des anciens locaux d’EDF.

12/08/2024 L.R Bourgogne

Le restaurant Le Marchand mise sur l’effet de surprise

Restauration

Article

Le restaurant Le Marchand mise sur l’effet de surprise

Installé depuis 2018 à Saint-Léger-sur-Dheune, le chef Quentin Lemarchand n’hésite pas à surprendre sa clientèle en testant des concepts comme il l’a fait avec les plats à partager et continue désormais avec le menu unique.

01/08/2024 Aletheia Press Bourgogne