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L'action d'Elior chutait de près de 18% à la Bourse de Paris après des résultats semestriels où le groupe de restauration collective a encore perdu de l'argent notamment...
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En Corse, les touristes sont venus plus nombreux qu'en 2019, dernière saison pré-Covid, mais l'inflation pèse et modifie les modes de consommation, avec moins de dépenses au restaurant et une...
Une personne est morte parmi une douzaine atteintes de botulisme, maladie neurologique grave et rare, après avoir mangé des sardines en conserve artisanales dans un même...
Jean-Marie Serre a remis officiellement les clés de son restaurant Chez Jeannot à sa fille Lylia, le 18 septembre dernier en présence d’une centaine d’invités, même si cette dernière est déjà aux commandes de l’entreprise depuis quelques temps. La saga familiale se poursuit avec la 3e génération à la direction de cet établissement réputé, implanté à Étouvelles, aux portes de Laon.
Une ancienne grange abandonnée au cœur de l'agglomération rouennaise... Voilà le cadre investi par La Grange, le nouveau restaurant de la famille Legrand-Lerate déjà à la tête de deux établissements à Rouen. « Nous avions envie de renouveau, sourit Peggy Lerate. Et aussi de lancer un challenge à no…
L’histoire des Délices Bleus, restaurant dijonnais, débute avec la passion de Baptiste Jeauneau pour la cuisine et la persévérance de sa mère Delphine à vouloir réaliser le rêve de son fils autiste. Elle a d’abord œuvré comme présidente d’une association destinée à aider les enfants et jeunes adult…
De la médecine à la cuisine : après des études à Lille où il ne s'est pas trouvé de vocation, Ismail Guerre-Genton a troqué la blouse pour le tablier de cuisinier. Ses premiers liens avec la restauration, il les découvre en travaillant comme commis. Il intègre l'Institut Paul Bocuse à Lyon pour y…
Située à l’angle de la rue Wilson et de l’avenue Leclerc-de-Hauteclocque, l’auberge dispose de 28 chambres et 135 lits. Les espaces ont été pensés et réalisés pour faciliter les rencontres et les échanges. Un lieu qui offre, confort et convivialité, pour un séjour de qualité au cœur de la cité mess…
Deux amis d’enfance et professionnels de l’hôtellerie et de la restauration ont repris le restaurant de Chantal et Albert Thiltge de Nilvange. Avant de devenir le restaurant La Terrasse, le lieu abritait un restaurant incontournable dans la région : « Le Bistrot d’Albert ». Désireux…
Originaire de la région du Rio Grande do Sul au Brésil, Edouardo Moraes est le chef cuisinier du restaurant messin "La Table". Après 15 ans entre Londres et le Brésil, il s’installe en France en 2015 pour approfondir ses connaissances culinaires en mélangeant traditions françaises et influences exo…