Le festival Montréal en Lumière, qui s’est déroulé du 16 février au 5 mars derniers, a donné une large place à la gastronomie avec une multitude de chefs venus du monde entier. Reportage exclusif de notre journaliste Marie Boullenger et rencontre avec Nawfal Bennani, chef français invité, et Julie Martel, directrice de la programmation gastronomique du Festival Montréal en Lumière.

Dagoma, l’entreprise d’impression 3D roubaisienne comptant 20 collaborateurs fabrique 1000 pièces par jour pour différentes industries. En 2022, son chiffre d’affaires a atteint le million d’euros. Focus sur cette technologie qui fait peu à peu ses preuves. Notre journaliste Clément Leveau a pu rencontrer Matthieu Régnier, directeur général de Dagoma.

Sur le site d’Alstom, à Petite-Forêt, près de Valenciennes, le centre d’essais ferroviaires se dote d’une chambre d’essais climatiques. La deuxième en France après la Rochelle ! Nos journalistes Marie Boullenger et Clément Leveau ont pu rencontrer Emmanuel Chouffier, directeur du centre d’essais ferroviaires, qui nous en dit plus sur cet équipement de pointe.

Pionnière du Bar à Salade en France, l’enseigne nordiste Salad&Co compte 13 restaurants en France dont 7 en Hauts-de-France, avec le tout dernier restaurant qui a ouvert rue Nationale à Lille. Salad&Co vise les 25 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2023. Notre journaliste Marie Boullenger a pu rencontrer Vincent Mondolini, directeur général, qui nous dévoile la stratégie du groupe