Directeur général de la filière aval
œuf et ovoproduits au sein du groupe agroalimentaire Avril, puis directeur général d'Eurial, la
branche lait de la coopérative Agrial, Olivier Athimon était depuis
2019 directeur général de la branche Fromages (Entremonts et
filières AOP) de la coopérative laitière Sodiaal.
Dans le groupe coopératif Advitam, acteur majeur de l'agriculture des Hauts-de-France (1,9 Mds € de chiffre d'affaires) présidé par Armel Lesaffre, Olivier Athimon sera accompagné par Jean-Philippe Kerr, actuel directeur général, pour assurer la transition. Le groupe rassemble 12 000 agriculteurs dont 6 000 adhérents de la coopérative Unéal.
