Changement de gestionnaire et de concept à l'Estaminet du château médiéval. Suite à l'arrivée à échéance de la précédente convention, la Ville de Château-Thierry a lancé un appel à projet. Sept candidatures ont été reçues, parmi lesquelles trois ont été retenues pour une audition. Toutes émanaient d'acteurs locaux, témoignant de l'attractivité du site.
La Ville a retenu la candidature de la Crêpe Rit, séduite par la qualité et la solidité de son projet, en adéquation avec les attentes de l'appel à projet et les besoins du monument en matière d'accueil et de restauration. Son concept, adapté aux familles qui constituent le cœur du public du château, sa notoriété locale ainsi que sa cohérence dans la liaison avec le cœur de ville ont également été déterminants.
Un point de restauration essentiel
Pour rappel, le château médiéval de la Cité Poétique accueille chaque année plus de 20 000 visiteurs à sa billetterie et lors de ses grands événements (Les Médiévales, Halloween). L'Estaminet, constitue une infrastructure essentielle du site. Il permet aux visiteurs, spectateurs de l'oisellerie et promeneurs de bénéficier d'un point de restauration durant la saison touristique.
La nouvelle convention d'occupation du domaine public, d'une durée de quatre ans (contre trois précédemment), définit la carte, l'offre globale et le rythme d'ouverture de l'Estaminet en cohérence avec le fonctionnement touristique du château. «Cette reprise par un commerce local reconnu garantit un service de restauration qualitatif sur le site du château médiéval et favorise son dynamisme», indique Emmanuelle Leriche-Charpentier, adjointe au maire déléguée au commerce.
