L'épicerie fine (pas comme les autres) du chef Christophe Dufossé

Le chef doublement étoilé a ouvert en septembre à Béthune sa boutique éponyme, où 80% des produits proviennent de son Hôtel-restaurant du château de Busnes. Le concept : proposer son talent à toutes les bourses.

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Le chef doublement étoilé Philippe Dufossé. © Lena Heleta

Par Marine Tesse

La Gazette Nord-Pas-de-Calais

Publié le 28 janvier 2025

À la boutique Christophe Dufossé, vous croiserez pêle-mêle un étudiant venu chercher un croissant, des ouvriers pour une formule sandwich au pain fait maison (charcuterie locale, saumon maison, et légumes du château) pour moins de 10 euros, une maman pressée de passage pour des barquettes traiteur (9 à 11 euros), du pain et une bouteille de lait, mais aussi des curieux en goguette pour une «balade gourmande» ou un cadeau, selon les mots du chef doublement étoilé. Le propriétaire du <a href="https://lagazettefrance.fr/article/au-chateau-de-beaulieu-entre-.

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