Un an après avoir repris l’établissement de la place de la Gare à Saint-Nabord, Manon et Charly Defranoux voient leur investissement reconnu : leur restaurant, Le Quai des Saveurs, intègre le prestigieux guide Gault & Millau Grand Est 2026. Cette distinction souligne le dynamisme d’un projet entrepreneurial local, capable de conjuguer excellence gastronomique et développement économique.
Depuis octobre 2024, le couple a transformé le restaurant en un lieu prisé par les habitants et les visiteurs, stimulant l’attractivité commerciale de Saint-Nabord et générant des retombées économiques pour les fournisseurs locaux. Leur démarche met en avant la valorisation des produits régionaux et favorise la chaîne de valeur du territoire.
Gault & Millau met en avant une cuisine créative et collaborative
Le guide Gault & Millau souligne une cuisine collaborative, créative et authentique, où qualité des produits et présentation soignée se conjuguent à un service attentif.
Pour le territoire, cette reconnaissance représente un atout économique : elle contribue à la notoriété locale, attire une clientèle extérieure et soutient les circuits courts, générant un impact direct sur l’emploi et les entreprises partenaires.
