Les hôteliers doivent innover pour exister...

En 2025, l’industrie hôtelière se trouvera à un carrefour, confrontée à de réels enjeux pour pérenniser son modèle économique. Recrutements complexes, concurrence débridée, évolutions sociétales, hausse des taxes et empilement des normes. Les pistes pour sortir de ce labyrinthe existent bel et bien.

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«Il est grand temps de revaloriser le travail, notamment celui de nos apprentis», assure Christophe Thiriet, président de l’Umih Moselle. © Laurent Siatka

Par Laurent Siatka

Les Tablettes Lorraines

Publié le 16 décembre 2024

<p> L’Union des Métiers des Industries de l’Hôtellerie (Umih) est la 3e organisation professionnelle en termes d’adhérents après le bâtiment et la métallurgie. En Moselle, le bureau départemental est présidé depuis 2021 par Christophe Thiriet. À l’heure où l’année 2024, chaotique sur bien des plans, tire ses derniers feux, et qu’au regard des observateurs économiques, le cru 2025 sera tout sauf un long fleuve tranquille, Christophe Thiriet ne veut pas tomber dans la morosité ambiante : «<em>C’est sûr que nos professionnels subissent des problèmes de recrutement, des charges en hausse, des obli.

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