Se connecter
Réservé aux abonnés
Trufficulture
Pour l’amour des Truffes de Meuse
Transformer une utopie en économie, c’est le défi relevé par Marc et Lydie Billon, qui sont parvenus avec leur ferme pédagogique implantée dans le Centre Meuse, à Bislée, à innover pour que leurs truffes soient valorisées tout au long de l’année.
L’aventure a débuté il y a quasiment cinquante ans. À l’époque, Adrien Billon, le pionnier, décide avec quelques passionnés de s’accrocher à un projet porté par l’INRA. Ils investissent dans des plans truffiers mycorhizés avec la volonté de pérenniser la Truffe de Meuse menacée de disparition. Moins connu que sa cousine périgourdine, ce champignon d’exception est historiquement présent en Lorraine...
La lecture de cet article est reservée aux abonnés
Pour lire la suite de l'article ... Abonnez-vous!
A partir de 3€/mois
Je me connecte Je m'abonne