Suzanne, un bistronomique au grand coeur

Le restaurant lillois a ouvert ses portes en mars 2022. Les Lillois en raffolent, les critiques gastronomiques aussi. Plongée dans l'univers du jeune chef Lucas Tricot.

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Lucas Tricot, propriétaire et chef du restaurant Suzanne. © Lena Heleta

Par Marine TESSE

La Gazette Nord-Pas-de-Calais

Publié le 28 janvier 2025

<p dir="ltr">Prenez une brigade de dix jeunes à peine trentenaires, placez-les derrière une superbe vitrine art déco (l'ancienne librairie de la place du bien nommé Philippe Lebon), saupoudrez de bonne humeur et vous obtiendrez le <a href="https://www.suzannelille.fr/" target="_blank">restaurant Suzanne</a>. </p> <p dir="ltr">Un établissement lillois qui, depuis mars 2022, a largement fait ses preuves sous la houlette de l'ancien chef du célèbre établissement Les Oiseaux, rue Inkermann (voir encadré) : une toque Gault Millau, l'adoubement de Michelin, le petit resto de 40 couverts en salle (et.

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