Des moments passés en famille, des cadeaux espérés par les enfants, mais pas seulement. Le mois de décembre est avant tout une période clé attendue par de nombreux professionnels avec à leur tête les commerçants, artisans, hôteliers et autres restaurateurs, tous engagés dans une même volonté de s’inscrire dans un pic d’activité synonyme de chiffre d’affaires.

Né il y a tout juste quatre ans, le phénomène des bougies gourmandes parfumées conçues dans les Vosges, par les Fées Mères, reflète la tendance de ce marché en pleine effervescence. Une success story boostée par une croissance insolente.

Transformer une utopie en économie, c’est le défi relevé par Marc et Lydie Billon, qui sont parvenus avec leur ferme pédagogique implantée dans le Centre Meuse, à Bislée, à innover pour que leurs truffes soient valorisées tout au long de l’année.

Reprise sous la forme de Société coopérative et participative (Scop) par une équipe de douze associés et onze salariés depuis cet été, Clair de Lorraine, spécialisée dans la vente de produits du terroir régional, s’appuie désormais sur quatre boutiques installées le long du Sillon Lorrain et mise sur le e-commerce pour répondre aux envies des consommateurs connectés et à la recherche de leurs madeleines de Proust. Un redémarrage placé sous le signe des festivités de Noël.