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Avec la menace des PFAS, la poêle en inox prend sa revanche

Elle a failli succomber à l'offensive de la casserole en téflon à la fin du XXe siècle, mais la poêle en inox tient sa revanche avec la polémique qui entoure les "polluants éternels" (PFAS) présents dans les revêtements anti-adhésifs. A Fesches-le-Châtel, dans le Doubs, l'usine Cristel et ses casse…