Commerce

Cheese and Co s’installe à Malo-les-Bains

Pour financer ses études de chimie, Yoann Fremont travaillait dans une entreprise de fabrication en fromagerie. Mordu, il prend goût «aux fromages et à la fabrication fromagère» et choisit d’intégrer l’école du lait à Rennes, «une école qui forme en deux ans les cadres de l’industrie laitière autan…

Le "Pavé Bleu" franco-belge est sorti

Le "Pavé Bleu" : une création du lycée agricole du Quesnoy, issue de son élevage de vaches bleues du Nord.   Après la foire agricole de Libramont (en Belgique), le 30 juillet, le “Pavé Bleu”, nouveau fromage (carré, 280 g, à pâte persillée, comparable à la fourme d’Ambert…