Entreprises

Hauts-de-France

Brasserie 3 Monts : le goût de la tradition familiale

Brasserie 3 Monts : le goût de la tradition familiale

Entreprise familiale depuis 1920, la Brasserie 3 Monts, à Saint-Sylvestre-Cappel, surplombe les Flandres, à la croisée du Mont des Cats, du Mont Cassel et du Mont des Récollets. Entre champ de houblon au pied de la brasserie et installations à la pointe de la technologie, l'une des dernières brasseries centenaires des Hauts-de-France a produit en 2023, 150 000 hectolitres.

La dentelle essaie de se protéger

Fragile et gracile, la dentelle de Calais-Caudry cherche à se protéger de la concurrence et de la «contrefaçon» asiatique. Depuis quelques années, la profession s’est fédérée autour d’un projet de reconnaissance géographique censée mieux défendre le «Made in France». «C’est en gestation depuis très…