Restauration

Abyssinia, toute l’Éthiopie dans un plat

Abyssinia, toute l’Éthiopie dans un plat

Del Arte, les saveurs d’Italie à Amiens

Del Arte, les saveurs d’Italie à Amiens

L’auberge Les Tilleuls, une cuisine de terroir

L’auberge Les Tilleuls, une cuisine de terroir

Au bon accueil : Une évasion gastronomique incontournable en Lorraine

À Ruitz, sur la zone industrielle, «La Brasserie» passe à la vitesse supérieure

David et Laëtitia Cardon dirigent la Brasserie, un établissement situé au cœur de la zone industrielle de Ruitz façonné à leur image. A la carte de l’établissement, cuisine régionale, ambiance cosy et, depuis quelques mois, des services dédiés aux événements pour les entreprises.

La Tourtière se réinvente et se distingue de la concurrence

Le commerce indépendant est mis à rude épreuve depuis plusieurs années, les enseignes ferment les unes après les autres, remplacées par les grandes chaines qui écrasent la concurrence. Le schéma est identique dans la restauration où les grandes chaines de livraison de pizzas écra ...

Une nouvelle vie pour L’Auberge du Lac

À Annay-sous-Lens, L'Auberge du Lac est une véritable institution. Au cœur du bassin minier, situé sur un site exceptionnel, au pied des étangs municipaux, l’établissement dispose d’un important potentiel de développement. Un potentiel que Sylvain Leroux, son nouveau propriétaire ...

Premier bilan positif pour Exki à Villeneuve-d’Ascq

Tous des ambassadeurs du territoire

L’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (UMIH) du Pas-de-Calais a tenu son assemblée générale. Y furent abordées les problématiques auxquelles sont confrontés les professionnels de la filière. Le message de l’UMIH est qu’il faut se développer, se former et satisfair ...

La Cantine de Joséphine, un concentré de bonne humeur et de plats gourmands

Depuis le 1er avril 2015, La Cantine de Joséphine a ouvert ses portes place aux Îlots à Valenciennes. Une devanture ordinaire mais passé la porte, un restaurant au fonctionnement différent, altruiste et convivial, qui donne sa chance à des hommes et des femmes en rupture sociale ...

Poivre Rouge Liévin fait des clins d’œil à la clientèle d’entreprise

L’enseigne Poivre Rouge a ouvert ses portes à Liévin il y a tout juste un an et a déjà séduit une clientèle fidèle. Aujourd’hui, le restaurant veut passer à la vitesse supérieure et vise le monde de l’entreprise avec des formules rapides et des services dédiés.

Métro Lomme veut devenir incontournable pour les restaurateurs

Benjamin Nadeau a repris la direction du magasin Métro de Lomme avant l’été. Avec la volonté de rendre l’établissement encore plus incontournable pour les professionnels de la restauration.

Mettre à l’honneur des métiers oubliés

C’est en plein cœur du quartier de Vauban-Esquermes que trois artistes amoureux des belles pièces se sont installés dans une maison de caractère : Jacques Druon et son fils, Georges, rejoints par Nicolas Meert, tapissier garnisseur.

Les restaurants des bases de loisirs refaits à neuf

Sébastien Vermeulen, restaurateur lillois, a été choisi pour reprendre en concession les trois restaurants des bases de loisirs du Touquet. Les établissements de ce jeune chef d’entreprise qui impose son idée de snacking haut de gamme seront ainsi au nombre de cinq.

Après les gîtes… les couverts

Marc Denglos poursuit sa reconversion. En plus des hébergements touristiques, il vient de recréer un estamine à l’enseigne «Le Bon Groin». Il a transformé le restaurant voisin qui avait cessé ses activités…

Marc Meurin ouvre L’Atelier au Louvre-Lens

Le chef étoilé Marc Meurin - deux étoiles Michelin pour Le Meurin, château de Beaulieu à Busnes (62) - a ouvert fin mai le restaurant attenant au musée du Louvre-Lens.