Depuis novembre, le chef étoilé de l’Hostellerie Cèdre & Spa à Beaune, Jordan Billan est l’un des ambassadeurs du label « savoir-faire 100 % Côte d’Or » qui vise à valoriser les producteurs et les éleveurs locaux.
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La marque Savoir-Faire 100% Côte-d’Or créée par le Conseil départemental a fêté ses quatre ans, ce 3 novembre, à l’occasion de la foire gastronomique de Dijon.
Le 12ème comité d'agrément de la marque Savoir-faire 100% Côte-d’Or, qui s'est tenu à l'Hôtel de la Poste à Pouilly-en-Auxois, a décerné 42 nouveaux agréments. Le nombre total des agréés s’élève ainsi à 450, avec désormais 16 chefs ambassadeurs.
En côte d’Or, 19 nouvelles structures viennent d’être labellisées "Savoir-faire 100% Côte d’Or", portant à 133 le nombre des bénéficiaires de la marque.