Le défi «zéro gaspi » a récemment été lancé dans les cantines des collèges publics de la Communauté de communes du Vermandois et de l’Agglomération du Saint-Quentinois, sous l'égide du Département de l’Aisne. Ce concours a pour but de sensibiliser les élèves aux enjeux du gaspillage alimentaire, en les incitant à réduire au maximum leurs déchets lors des repas.
Lors de la cérémonie de remise des prix, qui s'est tenue au collège Marcel Pagnol à Vermand, cette institution a été couronnée pour sa performance exemplaire avec seulement 2,18 grammes de déchets par convive.
Les élèves participants ont bénéficié d'ateliers d'information sur le cycle des aliments, le tri des déchets et le compostage, renforçant ainsi leur compréhension des enjeux environnementaux. Dans le classement final, le collège Villard à Fresnoy-le-Grand a terminé deuxième avec 5,90 grammes de déchets, suivi par les colléges Jacques Prévert, Henri Matisse et Josquin des Prés.
Les responsables éducatifs soulignent un changement notable dans les habitudes alimentaires des jeunes, qui adoptent des gestes plus respectueux envers la nourriture.
Coaching culinaire
En récompense de son succès, le collège Marcel Pagnol accueillera bientôt Lucas Vannier, un chef renommé, pour une séance de coaching culinaire qui mettra l’accent sur les menus équilibrés et le circuit court. Cette initiative illustre l'engagement croissant des établissements de l’Aisne envers une démarche durable et responsable face au gaspillage alimentaire.
