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Jodie Givert, une cuisine de conviction

Être à l’écoute de la terre, respecter les producteurs et sélectionner des locaux de qualité en vérifiant leur traçabilité. C’est la philosophie de la cheffe Jodie Givert et de son compagnon, Romain Chaussecourte qui ont ouvert en 2018 leur restaurant à Terville, labellisé Écotable et si bien nommé… Avec amour.

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© Laurence Deleau

© Laurence Deleau

Par Alexandra Marquet
La Gazette Moselle
Publié le 28 août 2025
<p>Un besoin de créer et d’innover en se laissant guider par ses propres idées. Des idées qui foisonnent dans l’esprit de la jeune cheffe aux origines italiennes qui a passé une bonne partie de son enfance en cuisine, auprès de sa maman et de sa «Nona». Si pendant son adolescence, elle a longtemps hésité entre le théâtre et la cuisine, c’est finalement, l’appel des fourneaux qui l’a emporté. Née dans une famille d’entrepreneurs, c’est tout naturellement que la jeune femme a choisi d’ouvrir, à tout juste 22 ans, son propre restaurant, avec son compagnon. C’était il y a près de huit ans. Dès le .

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