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Recette
Jodie Givert, une cuisine de conviction
Être à l’écoute de la terre, respecter les producteurs et sélectionner des locaux de qualité en vérifiant leur traçabilité. C’est la philosophie de la cheffe Jodie Givert et de son compagnon, Romain Chaussecourte qui ont ouvert en 2018 leur restaurant à Terville, labellisé Écotable et si bien nommé… Avec amour.
Un besoin de créer et d’innover en se laissant guider par ses propres idées. Des idées qui foisonnent dans l’esprit de la jeune cheffe aux origines italiennes qui a passé une bonne partie de son enfance en cuisine, auprès de sa maman et de sa «Nona». Si pendant son adolescence, elle a longtemps hésité entre le théâtre et la cuisine, c’est finalement, l’appel des fourneaux qui l’a emporté. Née dans...
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