C’est un parcours riche d’expériences qui est promu à la direction de l’Hôtel Mercure Metz Centre. Celui d’Anouck Parisse. Elle était depuis trois ans directrice adjointe de l’établissement quatre étoiles acquis par Heintz hôtellerie en 2019 et sous franchise Accor. Durant plus d’une décennie, elle aura jalonné sa trajectoire de compétences acquises, par plusieurs expériences dans les pays d’Europe, du Luxembourg à l’Irlande, en passant par l’Islande et l’Autriche. En 2019, elle travaille à Thionville pour Havas Voyages, avant de rejoindre quelques mois plus tard le groupe Heintz. Ses collaborateurs lui reconnaissent une exigence doublée de la passion de son métier. Sa méthode s’axe sur un sens de l’écoute et un professionnalisme qui contribuent au développement de l’hôtel. Dans son nouveau rôle, elle aura la mission de poursuivre l’accompagnement personnalisé des clients.
Vie des territoires
Le concours de pâtisserie Sodexo, moteur d’inclusion et de savoir-faire
19/02/2026 Françoise Damiens
Amiens (80)