Maison Martigny : le caviste amiénois producteur au Québec

Créée en 1850, la société Martigny est une des maisons historiques de la ville d'Amiens. Arrivé sur les bords de la Somme, à proximité des quais de déchargement, le caviste a vite intégré le centre-ville, comme en témoigne la date de construction en 1898 de l'immeuble de la rue Albert Dauphin, où le commerce est toujours installé. Deux autres caves Martigny ont été ouvertes depuis à Amiens, à la Halle au Frais en 1994, et à la Place ô Marché en 2017.

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Le caviste amiénois Gaël Mordac. © Cyrille Struy

Par Benoît Maleplate

La Gazette Picardie

Publié le 20 février 2025

<p>Gaël Mordac est aujourd'hui la sixième génération de la famille à la tête de la société Martigny. Il a été rejoint en co-gérance par Pierre-Antoine Pouillaud en 2020, lui-même formé à la cave Martigny dès son apprentissage. Gaël s'est attaché à suivre la voie des précurseurs du commerce et du négoce des vins et spiritueux dans la capitale picarde, l'essor du whisky à ses tous débuts dans les années 70 en était une. Il est allé plus loin en co-fondant avec Etienne d'Hautefeuille à Beaucourt-en-Santerre, la distillerie d'Hautefeuille en janvier 2016. «<em>Pendant des années, les touristes nou.

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