La Chambre d’agriculture de la Meuse a célébré la Journée internationale des légumineuses, qui s'est tenue le 10 février 2026, en présentant le projet Végé’Lait, qui vise à associer lait et légumineuses pour développer des produits alimentaires durables et innovants. Ce projet, mené en collaboration avec la Chambre régionale d’agriculture du Grand Est, s'inscrit dans une démarche d'expérimentation sur le terrain, notamment en agriculture biologique. L'objectif est d'intégrer davantage les légumineuses dans les systèmes de production agricoles et d'ouvrir de nouveaux débouchés pour l'industrie agroalimentaire.
Ainsi, les légumineuses sont mises en avant comme un élément essentiel de l'alimentation future, tout en promouvant des pratiques respectueuses de l'environnement. Au-delà de l’innovation alimentaire, Végé’Lait contribue à renforcer la résilience économique des exploitations locales en diversifiant leurs sources de revenus. Le projet vise également à sensibiliser consommateurs et professionnels à l’intérêt nutritionnel et écologique des légumineuses, consolidant ainsi l’attractivité du territoire pour l’agroalimentaire durable.
