Ménil-la-Horgne: le goût de l'innovation

Réservé aux abonnés Ménil-la-Horgne: le goût de l'innovation

Depuis l’été 2020, Ménil-la-Horgne expérimente la démocratie directe, s’appuyant sur une assemblée citoyenne où chaque habitant a voix au chapitre. Cette organisation innovante a permis à cette petite commune rurale meusienne de 190 habitants d’initier près de 70 projets dont celui de la création d'une centrale photovoltaïque dotée d'un stockage écologique qui devrait se concrétiser en 2026.

Une gastronomie aux accents lorrains

Réservé aux abonnés Une gastronomie aux accents lorrains

À l’approche de Noël, au moment où les repas de famille se préparent, les premières émotions gustatives refont surface. Avec une diversité de produits d’excellence issus du terroir et de l’agriculture locale, c’est l’occasion de se réapproprier sa Madeleine de Proust.

Benoît Thouvenin, le goût du terroir

Réservé aux abonnés Benoît Thouvenin, le goût du terroir

À la tête de la cuisine du Château des Monthairons depuis 1993, Benoît Thouvenin allie l’authenticité, la générosité et la modernité dans ses recettes qui font la part belle au terroir meusien. Des alliances gustatives sucrées-salées au plus traditionnel gibier, le Maître-Restaurateur transmet son amour pour son métier et ce lieu hors du commun.