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Les brasseries artisanales fleurissent partout en France. A Arelaune-en-Seine, Marc Haffner cherche à se différencier en apportant un goût marqué des ingrédients du terroir.
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Bien connu comme traiteurs à Gamaches, Wilfried et Catherine Virta ont ouvert La Parenthèse, une brasserie à Oust-Marest. En parallèle, ils poursuivent leurs activités de traiteurs.
Un nouveau lieu de réception a ouvert ses portes à Lens : Les Jardins de l’Arcadie. Au milieu d’un parc de 3 000 m2, un ancien lieu de culte mormon a été transformé en une brasserie lounge et une salle haut de gamme pouvant accueillir 300 convives..
La petite brasserie a connu le succès grâce à sa Ch’ti Blonde et ses différentes déclinaisons. Elle a également été la première brasserie française à produire une bière bio, la Jade. En 2016, alors qu’elle vient de souffler ses 90 bougies, elle s’offre une gamme d’exception avec trois nouveaux produits et de nombreux projets.
Lancée il y a tout juste un an, la brasserie artisanale amiénoise imaginée par Étienne Devantoy connaît un joli succès tant auprès des professionnels que du grand public. J’avais envie de produire quelque chose. Il me reste une dizaine d’années à travailler, je voulais vraiment me faire plaisir »,…
La brasserie propose une grande variété de bières de qualité. Titulaire d’un diplôme d’ingénieur agronome de l’Institut national agronomique Paris-Grignon, le propriétaire des lieux est fort d’une expérience de plusieurs années dans le domaine agroalimentaire. « Avant de créer mon entreprise, j’ai…
Le site du Château de Brabois à Villers-lès-Nancy commence sa nouvelle ère. Propriété de la Métropole du Grand Nancy, le site a fait l’objet d’un vaste programme de rénovation. Suite à un appel à projets, la Métropole du Grand Nancy a retenu (dès 2017) le projet du Caps (Carrefour d’accompagnement…
La chemise bleue est impeccablement repassée, le nœud papillon parfaitement ajusté et les dernières touches sont apportées pour le dressage des tables. Il est environ 10 heures ce matin dans la salle principale du restaurant gastronomique de 80 couverts du château de Brabois où les équipes sont déj…
Portée par Thierry Lancien, la 26e brasserie du réseau Ninkasi a ouvert ses portes, le 25 janvier 2023, à Petit-Couronne, en plein cœur du parc We Hub, basé au Madrillet, en face du Zénith. Dans une ambiance chaleureuse, conviviale et musicale, l’établissement peut accueillir jusqu’à 196 clients.…
C'est en 2013 que naît la Grenouille Assoiffée, une brasserie implantée à Vahl-les-Bénestroff. À l'origine de cette entreprise : Caroline Ernst et Jean-Marc Lichtle, qui ont décidé de se lancer dans cette aventure entrepreneuriale. Passionnée de la bière, Caroline a fait des études en biotechnologi…
