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Gastronomie

À Brasilia, des vignobles à une heure des lieux de pouvoir

Economie

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À Brasilia, des vignobles à une heure des lieux de pouvoir

Non loin de la capitale Brasilia et de ses bâtiments futuristes abritant les principaux lieux du pouvoir du Brésil, des rangées de vignes...

16/08/2023 AFP France

Les palourdes italiennes en péril face à l'invasion de crabes bleus

Planète

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Les palourdes italiennes en péril face à l'invasion de crabes bleus

Dans les eaux de la lagune de Scardovari, des pêcheurs récoltent des palourdes destinées à la confection d'un plat très populaire en Italie, le fameux "spaghetti alle vongole", une activité...

15/08/2023 AFP France

Face au réchauffement climatique, des vignerons de l'Aude changent de cépage pour sauver le vin

Planète

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Face au réchauffement climatique, des vignerons de l'Aude changent de cépage pour sauver le vin

Sous un soleil écrasant, les raisins des Corbières, dans l'Aude, commencent à mûrir... trop vite: avec le réchauffement climatique, ils se chargent en sucre et font des vins plus alcoolisés, poussant certains vignerons à changer...

30/07/2023 AFP France

Troisgros, quatrième génération pour un trois-étoiles

Culture

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Troisgros, quatrième génération pour un trois-étoiles

A 36 ans, César Troisgros a pris cette année la relève aux fourneaux de la mythique Maison éponyme, où il incarne la quatrième génération d'une famille de cuisiniers couronnée par...

28/07/2023 AFP France

Au Yémen, les cafés gourmands se multiplient dans la capitale meurtrie

Société

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Au Yémen, les cafés gourmands se multiplient dans la capitale meurtrie

Dans les rues de Sanaa, au milieu des bâtiments criblés d'obus, des cafés gourmets nés des restrictions du conflit, fleurissent à travers la capitale yéménite meurtrie par...

27/07/2023 AFP France

Décès à 46 ans du chef étoilé Serge Vieira

Culture

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Décès à 46 ans du chef étoilé Serge Vieira

Le chef doublement étoilé Serge Vieira, installé dans le Cantal, est décédé samedi des suites d'une longue maladie, ont annoncé le compte Twitter du Bocuse d'or, compétition qu'il avait...

05/07/2023 AFP France

Haut Bonheur de la Table : aux confins de la mer et de la terre

Tourisme

Article

Haut Bonheur de la Table : aux confins de la mer et de la terre

Avec sa terrasse surplombant les Flandres et son intérieur typique d'une maison flamande, le restaurant Haut Bonheur de la Table s'inscrit dans l'esprit des bonnes tables étoilées où la décontraction et la simplicité font l'originalité du lieu tout en proposant des assiettes où l ...

04/05/2023 Amandine Pinot Hauts-de-France

Empreinte : l'audace dans l'assiette

Tourisme

Article

Empreinte : l'audace dans l'assiette

En 2016, Ismail et Inès Guerre-Genton ouvraient le restaurant Empreinte à Lambersart. Dans ce lieu proche d'un sous-bois où se mêle végétation et modernité, on y déguste une cuisine contemporaine, portée sur le végétal et les produits des Hauts-de-France.

03/05/2023 Amandine Pinot Hauts-de-France

Côté Sushi choisit Amiens et nous plonge dans l'univers Nikkei

Actualites

Article

Côté Sushi choisit Amiens et nous plonge dans l'univers Nikkei

Pour sa deuxième implantation en Hauts-de-France, l'enseigne Côté Sushi a choisi le centre-ville amiénois, au 11, place René-Goblet. Un emplacement stratégique qui attire déjà de nombreux clients depuis l'ouverture début avril, séduits par les saveurs délicates et puissantes de l ...

03/05/2023 Kaltoume Dourouri Hauts-de-France

Les Hauts-de-France à la table des grandes régions gastronomiques

Vie des territoires

Article

Les Hauts-de-France à la table des grandes régions gastronomiques

La Région Hauts-de-France a obtenu le label "Région européenne de la gastronomie 2023" devenant ainsi la première région française à être labellisée. Depuis février et jusque novembre prochain, l'ensemble des acteurs de la filière, des producteurs, aux chefs en passant par les ar ...

02/05/2023 Marie Boullenger Hauts-de-France

Le Guide Michelin sacre plusieurs chefs régionaux

Actualites

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Le Guide Michelin sacre plusieurs chefs régionaux

Le guide Michelin vient de dévoiler son palmarès de restaurants nouvellement étoilés en 2023. Christophe Dufossé, à la tête du Château de Beaulieu à Busnes, vient de décrocher deux étoiles. Le Rozò, Arborescence et Pureté se sont vus attribuer une étoile.

06/03/2023 Amandine Pinot Hauts-de-France

Lilian Douchet, un chef de l’Oise parti s’installer à Paris et Bordeaux

Entreprises

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Lilian Douchet, un chef de l’Oise parti s’installer à Paris et Bordeaux

Le chef Lilian Douchet est né dans l’Aisne, puis a vécu dans l’Oise. Il a été mis sur le devant de la scène pour avoir participé à la célèbre émission culinaire Top Chef. À sa sortie, après 13 semaines de compétition, le chef s’est lancé et a ouvert deux restaurants. Le premier à ...

02/03/2023 Lolita Péron-Vranesic Hauts-de-France

Chef Damien et les artisans locaux promeuvent la gastronomie rouennaise

Actualites

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Chef Damien et les artisans locaux promeuvent la gastronomie rouennaise

Rouen Normandie Tourisme & Congrès propose de nouvelles activités pour promouvoir la gastronomie locale. Une série de 20 vidéos autour de la gastronomie rouennaise sera élaborée en collaboration entre différents acteurs de la gastronomie locale et Damien Duquesne, chef cuisinier ...

28/07/2022 J.M Normandie

La Ville de Rouen distinguée par l’Unesco

Actualites

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La Ville de Rouen distinguée par l’Unesco

Après avoir déposé sa candidature le lundi 28 juin dernier Rouen se voit attribuée le label "Villes créatives" de l'Unesco dans la catégorie gastronomie.

16/11/2021 F.E.D Normandie

Armentières : le restaurant Nature récompensé une nouvelle fois par le Gault&Millau

Actualites

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Armentières : le restaurant Nature récompensé une nouvelle fois par le Gault&Millau

«Nature», le restaurant de Nicolas et Cécilia Gautier, 14/20 au Guide Gault&Millau et une étoile au Guide Michelin, vient de décrocher le prestigieux trophée «Terroir d'exception» au Gault&Millau Tour Ile-de-France et Hauts-de-France.

21/09/2021 Amandine Pinot Hauts-de-France

Gumami met en valeur le patrimoine culinaire local

Entreprises

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Gumami met en valeur le patrimoine culinaire local

Venus dans la métropole lilloise pour leurs études, Oriane Mary et Romain Lebas ont choisi d'y rester pour monter leur entreprise, Gumami. Avec l'envie de s'engager et d'avoir un impact vertueux sur l'environnement. Leur plateforme met en lumière les producteurs et les artisans d ...

15/09/2021 Amandine Pinot Hauts-de-France

Besançon a accueilli les Toqués de l’Agriculture

Actualites

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Besançon a accueilli les Toqués de l’Agriculture

En collaboration avec l’Association Le Tour des Terroirs, le Syndicat des Jeunes Agriculteurs a organisé une nouvelle édition des Toqués de l’Agriculture à Besançon.

05/08/2021 Bourgogne

Alliance de l’art avec la gastronomie et l’hôtellerie de luxe

Actualites

Article

Alliance de l’art avec la gastronomie et l’hôtellerie de luxe

Abandonnée durant des dizaines d’années, la fondation d’entreprise GGL Helenis a fait restaurer l’hôtel Richer de Belleval de Montpellier durant quatre ans par l’Atelier d’architecture Philippe Prost (l’Atelier de Ricou étant chargé de restaurer certains plafonds) et y a installé ...

16/07/2021 Grand Est

Un marché nocturne autour de l’artisanat d’art et de la gastronomie

Actualites

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Un marché nocturne autour de l’artisanat d’art et de la gastronomie

Charnay-lès-Mâcon vient d’accueillir l’édition 2021 du marché nocturne autour de l’artisanat d’art et de la gastronomie. Celle-ci s’est tenue du 9 au 10 juillet.

14/07/2021 M.H Bourgogne

La Ville de Rouen, candidate pour le label Villes créatives Unesco 2021

Actualites

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La Ville de Rouen, candidate pour le label Villes créatives Unesco 2021

Le 28 juin dernier, la Ville de Rouen a déposé officiellement sa candidature pour recevoir le label Villes créatives Unesco 2021 dans le domaine de la gastronomie. Pour atteindre cet objectif, la ville aux 100 clochers a présenté un plan d’action réalisée sur 4 ans, soit de 2022 ...

09/07/2021 J.M Normandie