Gastronomie

La Ville de Rouen, candidate pour le label Villes créatives Unesco 2021

Le 28 juin dernier, la Ville de Rouen a déposé officiellement sa candidature pour recevoir le label Villes créatives Unesco 2021 dans le domaine de la gastronomie. Pour atteindre cet objectif, la ville aux 100 clochers a présenté un plan d’action réalisée sur 4 ans, soit de 2022 ...

Culinr, la start-up qui veut transformer les plats des chefs en œuvres d'art

Créée par trois passionnés de gastronomie et de nouvelles technologies, la start-up Culinr veut transformer les plats emblématiques des chefs cuisiniers en œuvres d'art digitales. Un premier chef étoilé a adhéré à ce concept avant-gardiste.

Le Food-Truck des Produits Gourmands organise une tournée solidaire

Depuis le 28 avril dernier, et pour une durée de trois semaines, l’ambassade des produits gourmands de Bourgogne-Franche-Comté met son food-truck à disposition des chefs du Département.

La Foire aux Fromages et aux Vins revient pour sa 31ème édition  

L’édition 2020 de la Foire aux Fromages et aux Vins est de retour. L’événement phare animera la place Saint-Jaques de Compiègne les 19 et 20 septembre.

Le Salon de la gastronomie et du terroir revient pour sa 9e édition

L’après-covid : Les lieux incontournables à visiter en Normandie

Salon Vins et Gastronomie : C’est à partir de vendredi à Metz !

La première école de gastronomie Fauchon bientôt lancée

Hilaris Saveur : La gastronomie à domicile

Cyril Haberland, le provocateur culinaire du Clarance Hôtel

Il arrive tout droit de Périgueux, embarquant sa famille dans une nouvelle aventure. En juin prochain, Cyril Haberland, 42 ans, étoilé depuis 2005, sera aux commandes de La Table, le restaurant du très chic Clarance Hôtel.

Etre dans son assiette par l'échange avec La Table des réseaux

En janvier 2015, l'association La Table des réseaux est devenue une plate-forme d'échanges entre décideurs autour de bonnes tables régionales et dans une ambiance conviviale. Son président, Dominique Felsmann, nous révèle la recette de ce concept original.

Quand les vins de Bordeaux rencontrent la gastronomie régionale

De nouvelles tables de chefs à Lille

Lille redevient une ville où l’on mange bon et bien ! Des chefs de talent viennent s’y installer, renouvelant la cuisine lilloise qui en avait bien besoin.

Le restaurant Meert passe à la gastronomie

Changement de cap pour la restauration de l’institution lilloise qui choisit la montée en gamme. Sous la houlette du jeune chef Maxime Shelstraete et du maître d’hôtel Sébastien Callewaert, la cuisine bistro laisse la place à une restauration plus inventive et de qualité.