Restauration

Aisne : la halle de Marigny-en-Orxois sélectionnée par la Mission Patrimoine pour être rénovée

La halle de Marigny-en-Orxois va connaître une opération de rénovation d'envergure, courant 2023.

Un nouveau patron pour La Mie Câline de Dijon

Spécialisée dans l’industrie agroalimentaire, La Mie Câline de Dijon est reprise par un nouveau propriétaire depuis le 1er novembre 2022.

L’entreprise Varnerot représente la Meuse au Salon International du Patrimoine Culturel

À l’occasion de la 27e édition du Salon International du Patrimoine Culturel (SIPC), qui a eu lieu du 27 au 30 octobre 2022, l’entreprise de taille de pierre, de restauration et de maçonnerie Varnerot a participé pour présenter son savoir-faire et le département pour la quatrième ...

À Dijon, Des Cornichons à la Vapeur

Faire vivre un lieu culturel, durant la journée et en semaine, demande de l’imagination. A la Vapeur, scène de musiques actuelles de Dijon, chaque midi, l’espace bar se transforme en restaurant : Les Cornichons. Pour assurer ce service de brasserie, la salle a fait appel à Aurore ...

Retour sur la soirée «Économie, talents et territoires»

Le 22 septembre, Moselle Attractivité a convié, sur l'espace de l’Eurodépartement, les adhérents, les partenaires et les ambassadeurs qui contribuent à l'image de la Moselle, en France et à l’étranger.

La salle des étains est restaurée

L’association Abigaïl Mathieu poursuit sa mobilisation pour assurer ses missions de conservation du patrimoine hospitalier ancien. La salle des étains de l'ancien hôpital de Chalon-sur-Saône qui vient d’être inaugurée en a profité.

Le site Michelin de Golbey participe à la restauration d’une toile du XVIIIe siècle

La Fondation d’Entreprise Michelin s’engage, depuis 2014, à accompagner la Sauvegarde de l’Art Français. Le site Michelin de Golbey a décidé de remettre son prix à la restauration de la toile «Saint-Marc», une œuvre du XVIIIe siècle conservée à la Croix-aux-Mines.

Un restaurant éphémère à Metz comme solution immersive de recrutement

Ce mardi 30 août se tient un restaurant éphémère à l’initiative de Pôle emploi Grand Est et avec le concours du Lycée hôtelier Mondon de Metz, de la région Grand Est et de l’ASBH (Association d'Action Sociale du Bassin Houiller). Descriptif de la démarche.

Pouvoir d’achat : le ticket-restaurant revalorisé

Des expériences culinaires bientôt proposées à Rouen

Installée à Rouen depuis plus d’une centaine d’années, La Maison Guéret envisage d’ouvrir un Food Hall qu'elle baptisera L’Entrepôt.

À Saint-Quentin, le restaurant La Java ne cesse de se renouveler

L’établissement saint-quentinois, créé en 2007, a changé de main à l’été 2020. Installé aux abords du Parc d’Isle, il propose, dès cet été, de nouveaux services avec un Beach-club et un espace dédié à la pizza. Le restaurant souhaite également renforcer son offre à destination de ...

L'enseigne Nostra casa ouvre ses portes à Tergnier

Le nouveau commerce s’est installé au centre-ville de Tergnier, dans les anciens locaux de "Ma Boutique à l’essai".

Un job dating dans les Halles Metro de Gauchy

Les Halles Metro de Gauchy se sont transformées le temps d’une journée en Place à l’emploi dans le cadre de l’opération menée par Metro France en faveur de l’emploi dans la restauration. Le directeur, Laurent Desbos, a organisé un job dating en partenariat avec les acteurs de l’e ...

Les circuits-courts et productions locales valorisés par le département de Saône-et-Loire

À l’image des autres départements français, le département de Saône-et-Loire mise plus que jamais sur le local et la qualité en restauration collective avec l’association nationale Agrilocal. Il a ainsi doté ses collèges de divers produits AOP.

Un pro du service côte-d’orien à la maison

Tombé dedans dès l’enfance, Valentin Mérot a choisi de suivre les traces de son père en faisant carrière dans la restauration. Après plus de dix ans passés chez les étoilés de Bourgogne, il a créé son activité, à Nesle-et-Massoult, de maître d’hôtel à domicile ou pour des évèneme ...

Les restaurateurs mosellans à la recherche de leur personnel

Ce lundi 9 mai, se tient aux Halles METRO, à Metz, l’initiative «Place à l’emploi». L’objectif de cette journée est de permettre aux restaurateurs de rencontrer des candidats motivés à l’heure où nombre d'entreprises de la branche cherchent, souvent en vain, leur personnel. À l’a ...

Les Domaines Qui Montent ouvre sa table d’hôtes à Laxou

Depuis le 19 avril dernier, les Domaines Qui Montent (LDQM) à Laxou a ouvert sa table d’hôtes. Un travail mené depuis septembre 2021 par Loriane et Thierry Rossi.

Normandie : Les professionnels de l’hôtellerie-restauration se mobilisent pour promouvoir leurs métiers

Alors que les métiers de l'hôtellerie-restauration peinent à recruter, les professionnels du secteur s'engagent auprès de la Région, de la CCI et de l'Umih à promouvoir leurs métiers auprès des jeunes.

Philippe Inacio remporte la troisième place du trophée Toque verte

Le chef cuisinier du centre hospitalier de Chaumont-en-Vexin, Philippe Inacio, a remporté en novembre dernier la troisième place du quatrième trophée Toque verte. Ce concours, qui valorise le savoir-faire des chefs, est une plus-value pour l’hôpital.

Un burger dijonnais sur le podium français

En prenant la deuxième place de la coupe de France du Burger by Socopa qui s’est tenu le 30 mars dernier à Paris, Kevin Muin ne ramène certes pas le titre, mais un résultat en progression et une fierté culinaire que les Dijonnais pourront bientôt déguster : le Carabaïburger.