tradition

Après le vin et le gruyère, bientôt des sapins de Noël d'origine protégée ?

Un outil face à la concurrence étrangère, mais aussi "la garantie" d'une culture écologique: les producteurs de sapins de Noël du Morvan, leaders en France, ont franchi une étape décisive vers une indication géographique protégée (IGP). "L'IGP, c'est une garantie pour le consommateur, qui veut de…

Au Sénégal, l'aquaculture cherche son cap

La mer est toute proche, mais dans la petite ville côtière de Kayar au Sénégal, une partie de la production de poissons provient d'une ferme piscicole implantée dans les terres. Khadidiatou Sar Seck, fondatrice de la structure il y a une quinzaine d'années, fait figure de pionnière dans ce pays oue…

En Alsace-Moselle, des casiers dans les bistrots pour épargner toute l'année

Déposer au moins 10 euros dans un petit casier au fond d'un troquet tous les mois et récupérer l'argent en novembre, avant l'achat des cadeaux de Noël: les clubs d'épargne, importés d'Allemagne, font de la résistance en Alsace-Moselle, malgré la fermeture de nombreux bars dans les campagnes. Dans…

Quand les Auvergnats se (re)mettent à danser la bourrée

Le temps d'un soir, la vielle à roue a remplacé les riffs de guitare: le "bal barré" bat son plein à la Coopérative de Mai, une salle de musiques actuelles de Clermont-Ferrand gagnée par le regain de popularité de la bourrée auvergnate. "Bienvenue dans le monde du bal!": sous la houlette de Camille…