Depuis sa reprise il y a quatre ans –
l'établissement appartenait auparavant à Marc Meurin –, le
Château de Beaulieu, sous la houlette du chef calaisien Christophe Dufossé, a décroché une cinquième étoile pour son hôtel mais aussi deux
clés Michelin et deux étoiles rouges complétées d'une étoile verte
au Guide Michelin. Une nouvelle ère s'ouvre ce lieu datant du
XVIIème siècle, qui s'appelle désormais Domaine de Beaulieu,
composé du restaurant gastronomique, de la brasserie, de l'hôtel 5
étoiles Relais&Châteaux, d'un tout nouvel espace bien-être et
spa, mais aussi d'une fermette, d'un potager et d'un verger, le tout
sur un terrain de neuf hectares.
Pour accompagner ces évolutions, le Château de Beaulieu vient de faire peau neuve avec un nouveau site internet, un nouveau logo et surtout un nouveau nom : Domaine de Beaulieu. «C'est une destination à part entière, où il fait bon rester plusieurs jours» invite le chef propriétaire, qui a développé, avec ses équipes, plusieurs centaines de produits estampillés Christophe Dufossé.
