Le Pôle de maraîchage Côte-d’Or a été inauguré à Perrigny-lès-Dijon en présence de François Sauvadet, président du Département, ainsi que des services de l’État, du maire de la commune et de l’ensemble des partenaires du projet. Cette réalisation marque l’aboutissement de près de dix années de travail collectif.
Porté avec la Chambre d’Agriculture, la Croix-Rouge Insertion et les Restos du Cœur, ce projet s’inscrit dans une démarche structurante en faveur de la souveraineté alimentaire, du développement durable et de l’insertion professionnelle.
Le site permettra la production de légumes biologiques destinés notamment à la restauration des collèges et des EHPAD du territoire, garantissant un approvisionnement local et de qualité. Cette initiative s’inscrit dans une logique de circuits courts, avec un ancrage fort dans le territoire de la Côte-d’Or.
