Se connecter
Restauration
La Croisière à Saint-Maximin, l'inspiration de la mer redonne vie au lieu
Une nouvelle étape a commencé pour l’un des bâtiments les plus emblématiques de la zone d’activité de Saint-Maximin. Anciennement occupé par une enseigne en lien avec le Portugal, il a été entièrement réaménagé pour accueillir un restaurant, baptisé La Croisière. Avec une capacité de 700 couverts, ce nouvel établissement redonne vie à un lieu emblématique du territoire, tout en conservant l'architecture.
Le lancement officiel de cette nouvelle phase s’est concrétisé ce mardi 3 juin, lors d’une inauguration festive, avec champagne et danse du lion, symbole traditionnel de prospérité en Asie. La fête inaugurale a réuni une délégation politique locale, des représentants de l’agglomération Creil Sud Oise, du monde économique, ainsi que des acteurs du service public de l’emploi. Une reconnaissance officielle du potentiel de développement que représente cette nouvelle étape pour la région.
L’entrepreneur derrière ce projet, Lifeng Hu, a choisi de privilégier le confort plutôt que la capacité maximale. Une philosophie qui s’inscrit dans une volonté de proposer une expérience culinaire de qualité, accessible sept jours sur sept.
Inspiration de la mer
Ce restaurant, qui 35 emploie déjà personnes, représente un véritable levier économique pour la région. En période de crise, la création d’emplois apparaît comme une lueur d’espoir, et le projet « La Croisière » ne fait pas exception. Son ouverture constitue non seulement une opportunité pour stimuler l’économie locale, mais aussi une source de dynamisme pour la zone d’activité.
Lifeng Hu, qui a déjà fait ses preuves dans la restauration avec plusieurs établissements en région parisienne, a été séduit par l’opportunité d’investir dans cette bâtisse à fort potentiel. La conception du restaurant s’inspire d’un paquebot de croisière, un clin d’œil à l’esprit voyage et découverte qui anime la carte. La majorité des produits sont préparés sur place, avec notamment des spécialités peu courantes en France, comme les huîtres grillées, souvent appréciées en Asie.
L’établissement prévoit également de renforcer son offre en recrutant des chefs spécialisés, notamment en sushis, afin d’offrir une expérience culinaire authentique et diversifiée. Le restaurant vise aussi à devenir un lieu familial, avec l’aménagement à venir d’un espace de 300 mètres carrés dédié aux loisirs des enfants.
L.R