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La Fête de la science se déroule partout en France du 2 au 12 octobre. A Lille, l'école Junia fait découvrir les sciences de l'alimentation et transforme le Palais Rameau en terrain d'expérimentation le 10 octobre. Cette journée est gratuite et ouverte à tous, avec des ateliers, des démonstrations, des visites, des conférences et des activités pour les enfants.
Au programme, on retrouve par exemple une expérience sensorielle encadrée par les enseignants de JUNIA pour explorer les caractéristiques du Coca-Cola et comprendre comment les arômes, les ingrédients et les différents sens influencent la perception du goût.
Des ateliers tout public
Il y aura également un espace de présentation et de démonstration de projets scientifiques menés par des étudiants, des enseignants et des chercheurs de JUNIA intitulé «Science Court». Le tout sera accompagné de plusieurs interventions autour des labels alimentaires et des statistiques. Un atelier pratique permettra aux visiteurs de découvrir des repères pour mieux faire leurs courses et décrypter leurs choix alimentaires, et une conférence viendra compléter cette approche autour de la question : comment composer une alimentation à la fois favorable à notre santé et plus durable pour la planète ? S'ajoutent la low-tech, des visites guidées et des démonstrations.
Le programme convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants, et le 8 octobre, la journée sera intégralement dédiée aux scolaires.
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