Créée en 2012 par le Groupe Bertrand, l’enseigne poursuit ainsi son développement territorial. Cette ouverture s’accompagne de la création de vingt-cinq emplois. L’établissement s’étend sur une superficie de 400 m² et peut accueillir 150 personnes en salle, ainsi que 118 en terrasse. À l’occasion du lancement, les 70 premières personnes se présentant le mercredi 13 mai pour le déjeuner se verront offrir un repas.
Implanté rue de Verdun, dans une zone fréquentée, le restaurant propose un cadre inspiré de l’Italie des années 1950, revisité dans un style contemporain. Le lieu proposera également différentes animations, telles que des happy hours, des soirées à thème ou encore des concerts. Un espace privatif est prévu pour l’accueil de groupes et d’événements.
«Cette première collaboration avec Bertrand Franchise marque une étape clé : l’ouverture de Volfoni à Thionville répond à une réelle attente pour une restauration italienne à la fois immersive et authentique. Grâce à une carte riche et diversifiée, des viandes aux poissons, sans oublier une sélection soignée de cocktails, l’enseigne s’adresse à toutes les envies», déclare M. Drame, franchisé de l’établissement.
La carte met à l’honneur la cuisine italienne, avec notamment des pizzas, des pâtes, des antipasti et des desserts traditionnels comme le tiramisu, ainsi qu’une sélection de cocktails. Les produits, dont les fromages, charcuteries et vins, sont en partie importés d’Italie, avec une attention portée à leur origine et à la saisonnalité.
