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Restauration

Hôtellerie-restauration: le projet de plateforme type

Tech-Media

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Hôtellerie-restauration: le projet de plateforme type "Booking" à la française avance, assure l'Umih

La Banque des territoires s'est associée au projet de plateforme de réservation hôtelière portée par le président de l'Umih Thierry Marx, et fédérera l'ensemble des organisations patronales du secteur, a annoncé mardi le patron de la première...

03/12/2024 AFP France

La CNTR, superviseur du titre-restaurant, redoute la suppression du dispositif

Economie

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La CNTR, superviseur du titre-restaurant, redoute la suppression du dispositif

L'utilisation accrue des titres-restaurant pour faire ses courses fait craindre la disparition du dispositif à l'organisme qui le supervise, la CNTR estimant que près de 100.000 emplois directs en...

25/11/2024 AFP France

Prise d'otage à Issy-les-Moulineaux, un homme retranché dans le restaurant de son père

Faits-divers

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Prise d'otage à Issy-les-Moulineaux, un homme retranché dans le restaurant de son père

Un homme armé d'un couteau est retranché dans le restaurant de son père à Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine), avec "trois ou quatre employés", et la police est sur place, a indiqué...

16/11/2024 AFP France

Les bistrots et cafés français vont demander à être inscrits au patrimoine immatériel de l'humanité

Société

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Les bistrots et cafés français vont demander à être inscrits au patrimoine immatériel de l'humanité

Une association portée par des bistrotiers va demander l'inscription des bistrots et des cafés français au patrimoine immatériel de l'humanité, a-t-elle décidé...

15/11/2024 AFP France

Les vitraux de l’église Saint-Rémy bientôt restaurés grâce à un soutien financier de la Fondation du patrimoine

Actualites

Article

Les vitraux de l’église Saint-Rémy bientôt restaurés grâce à un soutien financier de la Fondation du patrimoine

La Fondation du patrimoine a annoncé les 40 nouveaux lauréats du fonds de soutien aux métiers d'art, lancé en avril 2024 en collaboration avec le ministère de l'Économie, des Finances et de l'Industrie.

07/11/2024 F.E.D Grand Est

Avec SLAK Kitchen, Sarah Plasschaërt veut dynamiser l’offre traiteur

Entreprises

Article

Avec SLAK Kitchen, Sarah Plasschaërt veut dynamiser l’offre traiteur

Lancée fin 2022 dans l’Oise, SLAK Kitchen a pour ambition de moderniser un secteur « très classique » en proposant des pièces haut de gamme.

04/11/2024 Diane La Phung Hauts-de-France

Starbucks toujours à la peine mais son nouveau patron est optimiste

Economie

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Starbucks toujours à la peine mais son nouveau patron est optimiste

Le géant américain du café Starbucks, en difficulté depuis plusieurs mois et qui a changé de patron soudainement cet été, a prévenu mardi de nouvelles contre-performances au quatrième trimestre de son exercice décalé, assurant...

23/10/2024 AFP France

Nouvelle ère pour la restauration d’entreprise

Actualites

Article

Nouvelle ère pour la restauration d’entreprise

Nous sommes - et c’est tant mieux - de plus en plus exigeants sur la qualité de nos repas dans le cadre de notre vie professionnelle. La restauration d’entreprise se veut plus engagée, plus responsable, plus locale, plus connectée et plus flexible. Sans perdre l’ADN d’un modèle n ...

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14/10/2024 Laurent Siatka Grand Est

Neuf nouveaux établissements labellisés Qualité MOSL

Entreprises

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Neuf nouveaux établissements labellisés Qualité MOSL

Neuf nouveaux établissements de restauration et d'hôtellerie viennent d’obtenir le label Qualité MOSL. Ces partagent des valeurs de savoir-faire, de passion et d’excellence pour garantir à leurs clients un service de qualité.

25/09/2024 S.M Grand Est

Maxime Lesobre : Un chef de Côte d’Or parmi les grands de demain

Actualites

Article

Maxime Lesobre : Un chef de Côte d’Or parmi les grands de demain

Chef du château de Courban depuis quelques mois, Maxime Lesobre a récemment été élu parmi les grands de demain en Bourgogne Franche-Comté par le guide Gault et Millau.

09/09/2024 Aletheia Press Bourgogne

JO: 500.000 voyageurs accueillis via Airbnb, selon son DG France

Economie

En bref

JO: 500.000 voyageurs accueillis via Airbnb, selon son DG France

Quelque 500.000 voyageurs ont été accueillis à l'occasion des Jeux olympiques dans des logements loués sur la plateforme Airbnb, a indiqué lundi le directeur général France, insistant...

02/09/2024 AFP France

Les frères El Fassy produisent des pailles biodégradables

Entreprises

Article

Les frères El Fassy produisent des pailles biodégradables

Xavier, Jonathan et Jérémy El Fassy ont développé une paille biodégradable qu’ils produisent à Marck. De nombreux restaurateurs et grossistes d’Europe sont séduits par cette alternative au plastique.

26/08/2024 Lolita Péron-Vranesic Hauts-de-France

Le Moulin des Écrevisses travaille sa montée en gamme

Vie des territoires

Article

Le Moulin des Écrevisses travaille sa montée en gamme

Le Moulin du XVIIe siècle, installé à Ailly-sur-Noye, a été transformé en restaurant en 2007. Il a adopté les codes du haut de gamme, sous l’impulsion de Louis Cozette et Christophe Voisin, tout en conservant une réelle proximité avec ses clients.

23/08/2024 Diane La Phung Hauts-de-France

A Metz, l’ancien magasin Kiabi va laisser place à un espace de restauration tendance

Entreprises

Article

A Metz, l’ancien magasin Kiabi va laisser place à un espace de restauration tendance

Vacante depuis 2020, la cellule commerciale qui abritait le magasin Kiabi dans la rue du Petit-Paris à Metz va connaître une nouvelle vie. En effet, un food court y prendra place, dans la mouvance de cette tendance culinaire qui séduit de plus en plus.

21/08/2024 Grand Est

Décès de Michel Guérard, père de la cuisine minceur trois étoiles

Culture

En bref

Décès de Michel Guérard, père de la cuisine minceur trois étoiles

Michel Guérard, décédé à 91 ans, fut l'inventeur précoce d'une cuisine "minceur" qui a révolutionné la gastronomie mondiale, et de nombreux chefs ont rendu hommage lundi au cuisinier français établi dans le Sud-Ouest...

19/08/2024 AFP France

Décès du chef Michel Guérard, trois étoiles au Michelin depuis 1977

Culture

En bref

Décès du chef Michel Guérard, trois étoiles au Michelin depuis 1977

Le chef Michel Guérard, 91 ans, triplement étoilé au guide Michelin depuis 1977, est mort dans la nuit de dimanche à lundi dans les Landes, a-t-on appris dans son entourage, confirmant une...

19/08/2024 AFP France

Les Étangs de l’Abbaye, le bistronomique primé par The Fork

Actualites

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Les Étangs de l’Abbaye, le bistronomique primé par The Fork

La plateforme de réservation en ligne the Fork (la fourchette, en anglais) a élu Les Étangs de l’Abbaye meilleur restaurant de l’Oise.

19/08/2024 Lucas Saleur Hauts-de-France

JO-2024: le

Economie

En bref

JO-2024: le "plus grand restaurant du monde" pas au goût de tous

Files d'attente trop longues, manque de viande ou d’œufs, portions trop petites: plusieurs athlètes ont critiqué les repas servis dans le "plus grand restaurant du monde" du village olympique, y compris la star...

01/08/2024 AFP France

Société

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"C'est un peu comme au zoo" : derrière les barrières de sécurité, les terrasses parisiennes se vident

"Do you have a QR code? It is not possible accès..." Le long de la Seine, des touristes qui veulent prendre un café de l'autre côté des barrières de sécurité installées pour les Jeux olympiques se font gentiment refouler par une policière. Patiemment...

25/07/2024 AFP France

JO: commerçants et restaurateurs déplorent une baisse de fréquentation

Société

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JO: commerçants et restaurateurs déplorent une baisse de fréquentation "sans précédent"

Plusieurs fédérations représentant commerçants, exploitants de restaurants, bars et clubs à Paris déplorent "une baisse d'activité et de fréquentation inédite", pointant notamment dans un communiqué vendredi "les lourds dispositifs...

24/07/2024 AFP France