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Restauration

Des emballages alimentaires en fibres végétales pas si vertueux, selon la CLCV

Planète

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Des emballages alimentaires en fibres végétales pas si vertueux, selon la CLCV

Les emballages alimentaires à base de fibres végétales peuvent contenir des substances nocives et ne sont pas forcément très durables, déplore l'association de consommateurs CLCV...

07/01/2025 AFP France

Régularisation des travailleurs sans-papiers: les métiers en tension actualisés

Politique

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Régularisation des travailleurs sans-papiers: les métiers en tension actualisés "fin février"

Prévue par la loi immigration promulguée début 2024, l'actualisation de la liste des métiers en tension dans lesquels les travailleurs sans-papiers peuvent être régularisés devrait être publiée "fin février", a affirmé...

05/01/2025 AFP France

Une entreprise havraise contribue aux travaux de restauration de Notre-Dame de Paris

Entreprises

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Une entreprise havraise contribue aux travaux de restauration de Notre-Dame de Paris

Sogestran, une entreprise havraise, a joué un rôle important dans la reconstruction de Notre-Dame de Paris en acheminant le plomb nécessaire par voie maritime, démontrant ainsi son engagement dans la sauvegarde du patrimoine.

03/01/2025 Normandie

Malgré le trou d'air des JO, la restauration progresse légèrement en 2024

Economie

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Malgré le trou d'air des JO, la restauration progresse légèrement en 2024

Malgré le trou d'air lié aux Jeux Olympiques, la situation politique chaotique et la météo morose, le secteur de la restauration a vu ses recettes progresser en 2024, selon une étude...

18/12/2024 AFP France

Techno aux fourneaux : à Marseille, un restau-salle de mix attire les DJs

Tech-Media

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Techno aux fourneaux : à Marseille, un restau-salle de mix attire les DJs

"J'ai autant pris mon pied dans cette cuisine qu'en étant devant 100.000 personnes sur un gros festival." Charles B. a 500.000 followers sur Instagram et se produit sur les grandes scènes mondiales. Mais comme d'autres DJs il a aussi mixé dans la...

13/12/2024 AFP France

Livraisons de repas : les plateformes discutent pour la première fois d'une rémunération au kilomètre

Economie

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Livraisons de repas : les plateformes discutent pour la première fois d'une rémunération au kilomètre

UberEats et Deliveroo ont accepté pour la première fois de discuter avec les syndicats de livreurs d'une rémunération qui prendrait également en compte le kilométrage et non plus seulement le temps passé par commande...

11/12/2024 AFP France

Titres restaurants: la possibilité de les utiliser au supermarché menacée en 2025

Economie

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Titres restaurants: la possibilité de les utiliser au supermarché menacée en 2025

Utiliser ses titres-restaurant au supermarché pourrait ne plus être possible après le 1er janvier 2025, a affirmé lundi la secrétaire d'Etat démissionnaire à la consommation Laurence Garnier, qui estime que la chute du gouvernement Barnier va empêcher...

09/12/2024 AFP France

Hôtellerie-restauration: le projet de plateforme type

Tech-Media

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Hôtellerie-restauration: le projet de plateforme type "Booking" à la française avance, assure l'Umih

La Banque des territoires s'est associée au projet de plateforme de réservation hôtelière portée par le président de l'Umih Thierry Marx, et fédérera l'ensemble des organisations patronales du secteur, a annoncé mardi le patron de la première...

03/12/2024 AFP France

La CNTR, superviseur du titre-restaurant, redoute la suppression du dispositif

Economie

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La CNTR, superviseur du titre-restaurant, redoute la suppression du dispositif

L'utilisation accrue des titres-restaurant pour faire ses courses fait craindre la disparition du dispositif à l'organisme qui le supervise, la CNTR estimant que près de 100.000 emplois directs en...

25/11/2024 AFP France

Prise d'otage à Issy-les-Moulineaux, un homme retranché dans le restaurant de son père

Faits-divers

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Prise d'otage à Issy-les-Moulineaux, un homme retranché dans le restaurant de son père

Un homme armé d'un couteau est retranché dans le restaurant de son père à Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine), avec "trois ou quatre employés", et la police est sur place, a indiqué...

16/11/2024 AFP France

Les bistrots et cafés français vont demander à être inscrits au patrimoine immatériel de l'humanité

Société

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Les bistrots et cafés français vont demander à être inscrits au patrimoine immatériel de l'humanité

Une association portée par des bistrotiers va demander l'inscription des bistrots et des cafés français au patrimoine immatériel de l'humanité, a-t-elle décidé...

15/11/2024 AFP France

Les vitraux de l’église Saint-Rémy bientôt restaurés grâce à un soutien financier de la Fondation du patrimoine

Actualites

Article

Les vitraux de l’église Saint-Rémy bientôt restaurés grâce à un soutien financier de la Fondation du patrimoine

La Fondation du patrimoine a annoncé les 40 nouveaux lauréats du fonds de soutien aux métiers d'art, lancé en avril 2024 en collaboration avec le ministère de l'Économie, des Finances et de l'Industrie.

07/11/2024 F.E.D Grand Est

Avec SLAK Kitchen, Sarah Plasschaërt veut dynamiser l’offre traiteur

Entreprises

Article

Avec SLAK Kitchen, Sarah Plasschaërt veut dynamiser l’offre traiteur

Lancée fin 2022 dans l’Oise, SLAK Kitchen a pour ambition de moderniser un secteur « très classique » en proposant des pièces haut de gamme.

04/11/2024 Diane La Phung Hauts-de-France

Starbucks toujours à la peine mais son nouveau patron est optimiste

Economie

En bref

Starbucks toujours à la peine mais son nouveau patron est optimiste

Le géant américain du café Starbucks, en difficulté depuis plusieurs mois et qui a changé de patron soudainement cet été, a prévenu mardi de nouvelles contre-performances au quatrième trimestre de son exercice décalé, assurant...

23/10/2024 AFP France

Nouvelle ère pour la restauration d’entreprise

Actualites

Article

Nouvelle ère pour la restauration d’entreprise

Nous sommes - et c’est tant mieux - de plus en plus exigeants sur la qualité de nos repas dans le cadre de notre vie professionnelle. La restauration d’entreprise se veut plus engagée, plus responsable, plus locale, plus connectée et plus flexible. Sans perdre l’ADN d’un modèle n ...

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14/10/2024 Laurent Siatka Grand Est

Neuf nouveaux établissements labellisés Qualité MOSL

Entreprises

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Neuf nouveaux établissements labellisés Qualité MOSL

Neuf nouveaux établissements de restauration et d'hôtellerie viennent d’obtenir le label Qualité MOSL. Ces partagent des valeurs de savoir-faire, de passion et d’excellence pour garantir à leurs clients un service de qualité.

25/09/2024 S.M Grand Est

Maxime Lesobre : Un chef de Côte d’Or parmi les grands de demain

Actualites

Article

Maxime Lesobre : Un chef de Côte d’Or parmi les grands de demain

Chef du château de Courban depuis quelques mois, Maxime Lesobre a récemment été élu parmi les grands de demain en Bourgogne Franche-Comté par le guide Gault et Millau.

09/09/2024 Aletheia Press Bourgogne

JO: 500.000 voyageurs accueillis via Airbnb, selon son DG France

Economie

En bref

JO: 500.000 voyageurs accueillis via Airbnb, selon son DG France

Quelque 500.000 voyageurs ont été accueillis à l'occasion des Jeux olympiques dans des logements loués sur la plateforme Airbnb, a indiqué lundi le directeur général France, insistant...

02/09/2024 AFP France

Les frères El Fassy produisent des pailles biodégradables

Entreprises

Article

Les frères El Fassy produisent des pailles biodégradables

Xavier, Jonathan et Jérémy El Fassy ont développé une paille biodégradable qu’ils produisent à Marck. De nombreux restaurateurs et grossistes d’Europe sont séduits par cette alternative au plastique.

26/08/2024 Lolita Péron-Vranesic Hauts-de-France

Le Moulin des Écrevisses travaille sa montée en gamme

Vie des territoires

Article

Le Moulin des Écrevisses travaille sa montée en gamme

Le Moulin du XVIIe siècle, installé à Ailly-sur-Noye, a été transformé en restaurant en 2007. Il a adopté les codes du haut de gamme, sous l’impulsion de Louis Cozette et Christophe Voisin, tout en conservant une réelle proximité avec ses clients.

23/08/2024 Diane La Phung Hauts-de-France