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restauration
Bien connu comme traiteurs à Gamaches, Wilfried et Catherine Virta ont ouvert La Parenthèse, une brasserie à Oust-Marest. En parallèle, ils poursuivent leurs activités de traiteurs.
Chaque année la section hôtellerie/restauration du lycée amiénois de la Hotoie forme 240 élèves et apprentis. Du CAP au BTS, elle propose des enseignements exigeants mis en pratique au sein d’un restaurant et d’un hôtel d’application.
C’est le seul secteur encore à l’arrêt. Comment les professionnels de l’hôtellerie-restauration vont-ils survivre à cette crise sanitaire qui les a contraints à baisser le rideau il y a deux mois ? Si le président de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) Hauts-de-France Gérard de Poorter ne peut prédire l’avenir, il est depuis le début à leurs côtés.