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Restauration

L’esprit de Famille en toute franchise sur le technopôle de Brabois

Actualites

Article

L’esprit de Famille en toute franchise sur le technopôle de Brabois

Faire de la pause-déjeuner sur les zones d’activités économiques, un moment généreux et de réel partage ! Objectif affiché de l’enseigne de restauration rapide version premium, la Famille Finest Lunch. Le premier établissement en Lorraine s’est ouvert début mars en franchise sur ...

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30/04/2025 Emmanuel Varrier Grand Est

Ecuisses : ODIC, un demi-siècle d’excellence au service du froid

Entreprises

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Ecuisses : ODIC, un demi-siècle d’excellence au service du froid

L’entreprise ODIC célèbre 50 ans d’excellence dans le secteur du froid et de la conservation. Forte d’une ambition internationale, elle mise sur la qualité et la transmission des compétences pour son avenir.

23/04/2025 Bourgogne

L'incendie d'un McDonald's près de Toulouse d'origine

Faits-divers

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L'incendie d'un McDonald's près de Toulouse d'origine "criminelle", selon le parquet

L'incendie d'un restaurant McDonald's en construction près de Toulouse, qui n'a pas fait de victimes dans la nuit de lundi à mardi et a été revendiqué par un groupe jusque-là inconnu, est bien "d'origine criminelle"...

09/04/2025 AFP France

Les livreurs pédalent de plus en plus et gagnent de moins en moins

Economie

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Les livreurs pédalent de plus en plus et gagnent de moins en moins

Chez les livreurs indépendants, les rapports alarmants se succèdent: après que l’Anses a scruté leurs problèmes de santé, l’autorité de régulation du secteur vient de publier des statistiques démontrant la chute drastique...

04/04/2025 AFP France

Pour Hugo Roellinger, la 3e étoile Michelin

Culture

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Pour Hugo Roellinger, la 3e étoile Michelin "ne change rien mais change tout"

Dans le décor feutré d'une villa des années 1920 plantée en bord de mer, face au Mont-Saint-Michel, éclatent quelques applaudissements. Des clients félicitent Hugo Roellinger, chef cuisinier qui vient de décrocher sa troisième étoile...

04/04/2025 AFP France

Le Gaigne à Xirocourt devient le 1er Bistrot de Pays de Meurthe-et-Moselle

Actualites

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Le Gaigne à Xirocourt devient le 1er Bistrot de Pays de Meurthe-et-Moselle

Le label Bistrot de Pays, décerné par la fédération éponyme, vient d’être décerné à Aurélie Pierson et Mickaël Gaignon, les gérants du restaurant Le Gaigne de Xirocourt. Une reconnaissance pour ce lieu de vie et de lien social en lien avec le programme de l’Agence nationale de co ...

02/04/2025 Emmanuel Varrier Grand Est

Michelin: le retour en grâce de Christopher Coutanceau, le sacre de Hugo Roellinger

Actualites

En bref

Michelin: le retour en grâce de Christopher Coutanceau, le sacre de Hugo Roellinger

Toujours plus de nouveaux talents et un retour en grâce: le guide Michelin a décerné lundi 68 nouvelles étoiles, dont une troisième à Hugo Roellinger et à Christopher Coutanceau, deux...

01/04/2025 AFP France

Christopher Coutanceau, le cuisinier-pêcheur de retour au sommet

Culture

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Christopher Coutanceau, le cuisinier-pêcheur de retour au sommet

Le retour en grâce: le chef Christopher Coutanceau, connu pour son engagement en faveur d'une pêche durable et artisanale, a retrouvé sa troisième étoile, deux...

31/03/2025 AFP France

Gastronomie: les affûteurs de couteaux, des artisans aussi rares qu'indispensables

Economie

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Gastronomie: les affûteurs de couteaux, des artisans aussi rares qu'indispensables

Ils entretiennent, aiguisent et sont capables de redonner vie aux lames les plus émoussées: de plus en plus rares, les affûteurs-rémouleurs n'en restent pas moins indispensables...

29/03/2025 AFP France

Livreurs de repas à domicile: les algorithmes des plateformes font dérailler leur santé

Tech-Media

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Livreurs de repas à domicile: les algorithmes des plateformes font dérailler leur santé

Le management par algorithmes des plateformes comme Uber Eats ou Deliveroo, qui incite à enchaîner les courses, fait peser des risques sur la santé des livreurs de repas à...

26/03/2025 AFP France

Chalon-sur-Saône : l’hôtellerie-restauration ouvre ses portes aux demandeurs d’emploi

Actualites

En bref

Chalon-sur-Saône : l’hôtellerie-restauration ouvre ses portes aux demandeurs d’emploi

Suite au succès de la première édition, un parcours de découverte des métiers de l’hôtellerie-restauration sera reconduit par France Travail, en partenariat avec Stelo formation, du 31 mars au 11 avril 2025.

25/03/2025 Bourgogne

Michelin: après 44 ans au sommet, le chef Georges Blanc perd sa troisième étoile

Actualites

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Michelin: après 44 ans au sommet, le chef Georges Blanc perd sa troisième étoile

Avant la remise de ses étoiles pour 2025 lors d'une cérémonie le 31 mars, le guide Michelin a procédé à ses rétrogradations jeudi, révélant la perte par le chef français Georges Blanc de sa...

20/03/2025 AFP France

Cantines scolaires: une proposition de loi va être déposée pour interdire couverts et assiettes en plastique

Planète

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Cantines scolaires: une proposition de loi va être déposée pour interdire couverts et assiettes en plastique

Une proposition de loi va être déposée pour interdire couverts et assiettes en plastique réutilisables dans les cantines scolaires, à la suite d'une "confusion" introduite par un décret d'application, a annoncé mardi la ministre de...

18/03/2025 AFP France

De Burger King au Paradis du Fruit, le groupe Bertrand ouvre un restaurant

Economie

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De Burger King au Paradis du Fruit, le groupe Bertrand ouvre un restaurant "tous les deux jours"

Aussi discret qu'omniprésent dans le secteur de la restauration, le groupe Bertrand est devenu avec une série de rachats le deuxième plus gros groupe du secteur en France et vise encore cette année une ouverture de restaurant...

14/03/2025 AFP France

Restaurants: les plateformes tentent de contrer le fléau des réservations non honorées par les clients

Tech-Media

En bref

Restaurants: les plateformes tentent de contrer le fléau des réservations non honorées par les clients

Une baisse de 20 à 30% des réservations non honorées par les clients tant redoutées des restaurateurs, c'est la promesse des plateformes type TheFork qui ont déployé ces derniers mois une...

09/03/2025 AFP France

Une seconde phase de travaux s'amorce au musée Jean de La Fontaine

Vie des territoires

Article

Une seconde phase de travaux s'amorce au musée Jean de La Fontaine

Le musée Jean de La Fontaine de Château-Thierry, maison natale du poète, propriété de la ville, est en travaux depuis juin 2022. Après une première phase consacrée à la construction d'un nouveau bâtiment attenant et à la restructuration du bâtiment existant, place désormais au se ...

06/03/2025 Morgan Gheeraert Hauts-de-France

Chauny : une nouvelle halle de marché qui «projette la ville vers l'avenir»

Vie des territoires

Article

Chauny : une nouvelle halle de marché qui «projette la ville vers l'avenir»

La ville de Chauny vient d'inaugurer la halle de marché couvert et sa place attenante, requalifiées. Un nouveau départ pour ce haut lieu du centre-ville qui va retrouver son marché hebdomadaire du vendredi après d'importants travaux. Un montant de quatre millions d'euros a été en ...

04/03/2025 Morgan Gheeraert Hauts-de-France

Le Charnu, l’adresse incontournable du bistrot moderne

Actualites

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Le Charnu, l’adresse incontournable du bistrot moderne

À Lamorlaye, Le Charnu est installé à la place du restaurant Les Epicuriens, au bord de l’artère principale de la ville. Si le nom n’a pas été changé tout de suite, le Charnu assume désormais son univers : le bistrot moderne et revisité. Au sein d’une ambiance chaleureuse, l’art ...

04/03/2025 Virginie Kubatko Hauts-de-France

Nicolas Lamboley de Big Sister, le messager…

Actualites

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Nicolas Lamboley de Big Sister, le messager…

Installé depuis deux ans, rue Saint-Dizier à Nancy à proximité de la place des Vosges, Nicolas Lamboley sublime la matière végétale pour faire véhiculer à travers l’assiette un message de valeurs et d’éthique. Une approche du vivant partagée avec sa compagne Maïlys Torterat au se ...

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01/03/2025 Emmanuel Varrier Grand Est

Saint-Quentin accueille le 86e restaurant Hippopotamus de France

Actualites

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Saint-Quentin accueille le 86e restaurant Hippopotamus de France

L’enseigne Hippopotamus a annoncé l’inauguration de son 86e restaurant sur le territoire français, désormais implanté à Saint-Quentin, dans l’Aisne. Le restaurant a ouvert le 12 février sur la ZAC Pontoile.

27/02/2025 Hauts-de-France