Agriculteurs, techniciens, opérateurs... Organisée à l'intention des professionnels de la filière brassicole en France comme à l'international, cette journée sera l'occasion de faire le point sur les enjeux de la filière, dont les Hauts-de-France sont évidemment un territoire phare puisqu'ils sont la deuxième région français productrice de houblon (70 tonnes récoltées chaque année), avec environ 150 brasseries.
Au programme de cette journée : enjeux et leviers de la compétitivité de la semence au stockage, importance du collectif pour les brasseurs des Hauts-de-France, place des infrastructures portuaires au service de la compétitivité export, le marché en France, en Europe et dans le monde ou encore les perspectives de la filière sous 10 ans. Sur le territoire national, on compterait environ 2 500 brasseries, sur un marché en stabilité après une décennie de croissance. En 2024, 228 exploitations houblonnières pour 750 hectares cultivés ont été recensés, dont 300 bio, contre... 1 hectare bio en 2015.
