Fromagerie Les Frères Bernard : la Côte d’Opale sur un plateau

<p>Lorsque l’on pense à la Côte d’Opale, on voit surtout les plages, les marais et les falaises, avec, juste en face, les côtes anglaises. Le fromage n’est pas forcément ce qui représente le plus, de prime abord, ce territoire. Pourtant, la fromagerie Les Frères Bernard y est parfaitement implantée depuis plus de 30 ans, lancée par Antoine et Joachim Bernard. </p><p>Si le premier a cédé sa place, le second est toujours aux commandes de l’entreprise, qui «<em>collecte et achète du lait dans les fermes du Boulonnais, avant de le transformer en fromages que l’on crée nous-mêmes</em>», sur deux s.