Fondée en 2006 par Olivier Duthoit et Mathieu Lesenne, la brasserie du Pays Flamand s'est fait un nom dans le paysage brassicole avec sa célèbre Anosteké, médaillée à plusieurs reprises. Composée de 47 collaborateurs, la PME de Merville affiche un chiffre d'affaires de 15 millions d'euros en 2025, dans un marché brassicole en recul de 2%. Après 60 000 hectolitres brassés l'an dernier, elle vise 70 000 hl cette année, notamment grâce à l'extension de 6 000 m2 de son site de production, et un démarrage des travaux courant 2026.
Dernières innovations : la sortie de boissons sans alcool et plus spécialement du kombucha Noko – contraction de Nord et de Kombucha, dont les ventes ont doublé en 2025 – et l'arrivée de la Spontanerie, une nouvelle brasserie, pour un investissement de 500 000 euros. Il s'agira d'y «explorer de nouvelles créations brassicoles» sur le marché de la bière craft. C'est aussi en plein cœur de la Spontanerie que se trouve l'Estaminet Anosteké.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
